Jeśli chcesz przyrządzić bezglutenowe potrawy dla kogoś, najlepiej skonsultuj się z osobą, dla której gotujesz.

Niektóre produkty jak płatki owsiane i inne zboża, które glutenu nie zawierają, mogą zawierać jego śladowe ilości ze względu na proces produkcji i należy użyć certyfikowanych produktów bezglutenowych. Sos sojowy czy piwo zawierają gluten i należy użyć ich zamienników bezglutenowych, albo zastąpić innymi produktami. Więcej informacji znajdziesz tutaj.