chrupiąca sałatka z kurczakiem, makaronem i sosem z orzeszków ziemnych

Lato jest od tego, by jeść sałatki! Zgadzacie się? Z jednej strony sprzyja temperatura (przynajmniej z założenia), a z drugiej mamy najwięcej warzyw i owoców, które się do tego nadają! Ach, uwielbiam jak sprytnie natura wszystko zaplanowała. Oczywiście najlepiej żeby … Continued

tabbouleh z quinoą, truskawkami i awokado z dużą ilością mięty i pietruszki

Zrobiłam niedawno inwentaryzację w szafkach, bo już totalnie nie wiedziałam, co mam i w jakich ilościach i trochę się przeraziłam: 10 rodzajów ryżu, z 10 różnych makaronów (mimo, że jemy go mało) i wszelkie możliwe kasze, płatki, zboża. Myślę, że … Continued

sałatka ze szparagami, truskawkami i młodymi ziemniakami

Nie sądzicie, że sezon szparagowy jest zdecydowanie za krótki? Wczoraj widziałam w sklepie szparagi z Peru i sobie uzmysłowiłam, że to już ostatki tych wspaniałych warzyw. Oczywiście tych z drugiego końca świata nie kupiłam, bo można jeszcze znaleźć bardziej lokalne, byłam … Continued

czarny ryż, soczewica i pieczone warzywa z sosem z orzeszków ziemnych

Jestem ogromną fanką pieczonych warzyw. Ty też? Zresztą, najchętniej piekłabym wszystko, choć i tak robię to już bardzo często: warzywa na zupę, do sałatki, przetwory (te z owoców też), frittaty, kanapki… Wszystko smakuje lepiej i do tego robi się samo. … Continued

sałatka z kopru włoskiego (fenkułu) z pomarańczą- super na trawienie

Sałatka z kopru włoskiego (fenkułu) z pomarańczą musi być jedną z najprostszych sałatek, jaką kiedykolwiek zrobiłam! Poza tytułowymi składnikami zawiera jedynie oliwę i sól, a jest pyszna, lekka i dodatkowo wspomaga trawienie! Zatem idealnie sprawdzi się przed czy po sytym … Continued

sałatka z dynią, ciecierzycą, jabłkiem i orzechami

Pojawiają się pierwsze dynie, więc czas rozpocząć #dyniowelove! Co mnie bardzo zdziwiło, na blogu są tylko 4 przepisy z jej wykorzystaniem, a mam wrażenie, że jadłam ją na okrągło! Chciałabym to zmienić i mam nadzieję, uda mi się dodać kilka moich ulubionych … Continued

kurczak balsamiczny, awokado, maliny i feta w formie pysznej sałatki idealnej na obiad

Lubicie sałatki na obiad? Ja bardzo! Jest szybko, kolorowo i pysznie. Szczególnie latem, gdy można dodać świeżych owoców. Mój numer jeden to zdecydowanie truskawki, ale maliny też sprawdzają się wyjątkowo dobrze, np. w takiej, której bazę stanowi kurczak balsamiczny. Kurczak balsamiczny już … Continued

sałatka z prosciutto, pieczoną brzoskwinią oraz rukolą

Sałatka z prosciutto to idealna opcja na lekkie, letnie danie, prawda? Dodać można do niej tyle różnych pyszności! Pomidorki i parmezan; melona; roqueforta i cykorię. Opcji jest wiele, a moje ulubione to prawdopodobnie te, które zawierają duże ilości owoców! W dzisiejszej sałatce … Continued

pieczony kalafior z ciecierzycą z kremowym sosem z awokado

Pieczony kalafior z ciecierzycą oryginalnie powstał jako baza do sałatki, jednak nigdy tam nie trafił, ponieważ został pochłonięty jako przekąska z kremowym sosem z awokado. Kolejnym razem zjedliśmy go z domowymi chlebkami naan (również ze wspomnianym sosem). Dziś będę go robić ponownie i planuję powtórkę z … Continued

sałatka z ryżem, batatem, szparagami i truskawkami

Jak widać po załączonych obrazkach, znowu będziemy rozmawiać o szparagach. Ale sezon w Nicei już w pełni, więc korzystam, póki mogę. Szparagi uwielbiam, już pomijając ich smak i wygląd, za to, że się tak szybko gotują/pieką. Wystarczy  im kilka minut, żeby … Continued

sałatka z serem kozim, jabłkiem, żurawiną i orzechami włoskimi

Ostatnio kilka razy jeździliśmy do Włoch (jako że mamy zaledwie 40 km), więc aż głupio  było nie przywieźć żadnego sera. 36 miesięczny parmezan, burrata (kremowa mozzarella), pecorino z truflami (idealne do risotto z borowikami <3) to kilka moich ulubionych typów, jednak na … Continued

koktajl krewetkowy, czyli sałatka z krewetkami, awokado i ogórkiem

Koktajl krewetkowy (całe szczęście) nie nadaje się do picia, stanowi za to jedną z bardziej wdzięcznych przystawek. Podany w szklance bądź kieliszku, będzie ozdobą każdego stołu, szczególnie jeśli przygotowany w wersji mini. Przejdź prosto do przepisu Podobno prezentowana sałatka jest już passé, a … Continued

jajko na sałatce z pieczonego buraka, batata i cukinii

Mam nadzieję, że wszyscy odpoczęli przez Święta! Ja byłam w Polsce prawie 3 tygodnie i jak to zwykle bywa, było bardzo intensywnie, stąd brak wpisów. Planowałam serię ciastek świątecznych, niestety zabrakło czasu, ale może to i dobrze, bo jedzenia i tak było … Continued

sałatka z pieczonym burakiem, pomarańczą i ricottą

Burak w sałatkach pojawiał się już dwa razy, za każdym razem w słodkim i pomarańczowym towarzystwie. Najpierw z batatem, później z brzoskwinią. Tym razem, żeby nie odchodzić od zwyczaju, postawiłam na soczystą pomarańczę, a samego buraka zapiekłam z octem balsamicznym. Myślę, że burak … Continued

sałatka z czarnym ryżem, kukurydzą, pomidorkami i brzoskwinią

Czarny ryż, kto próbował ten wie, jest prawdopodobnie najsmaczniejszym zbożem, smak ma lekko orzechowy, a o wartościach odżywczych można by napisać książkę. Jego popularna nazwa to ryż zakazany, gdyż w starożytnych Chinach, ze względu na swój dobroczynny wpływ na zdrowie, był … Continued

carpaccio z buraka z brzoskwinią i serem kozim

  Stary, poczciwy burak. Pyszny, zdrowy i łatwo dostępny, jednak bardzo niedoceniany. Zazwyczaj jedzony tarty lub w zupie, jednak mi najbardziej smakuje w sałatkach, w towarzystwie owoców i sera. A pokrojony w cieniutkie plasterki stanowi świetną alternatywę dla mięsa w … Continued

sałatka z kuskusem, bobem i granatem czyli moja wersja tabbouleh

Tabbouleh opanowało cały internet, ale nic dziwnego, bo ta świeża, arabska sałatka z kuskusem jest zarówno pyszna jak i pożywna. Według mnie najlepiej smakuje z kawałkiem mięsa (stąd idealnie sprawdza się jako sałatka do grilla!) albo pieczonymi warzywami, ale nada się … Continued

sałatka z kurczakiem, awokado, cieciorką i nektarynką

  Upały upałami, ale coś trzeba jeść. Nie powiem, ostatnimi czasy ciężko mi idzie w kuchni. Nie mam natchnienia, a przede wszystkim siły. Najchętniej piłabym wodę i jadła owoce. Zaliczyłam kilka efektownych porażek kulinarnych, wczoraj cały obiad wylądował w koszu … Continued

1 2