Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)
10 szparagów
10 truskawek
pół cukinii
70g sera typu feta
łyżeczka soku z cytryny
kawałek skórki kiszonej cytryny (lub łyżeczka startej świeżej)
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
Szparagi dobrze umyć, odłamać twarde końcówki, przekroić na pół. Dolne części łodygi wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 1,5 minuty i następnie dodać części z pędami. Gotować kolejna minutę. Przelać zimną wodą.
Truskawki umyć i pokroić.
Cukinię umyć i pokroić obieraczką do warzyw.
Kiszoną cytrynę dobrze umyć i oczyścić z miąższu. Pozostałą skórkę pokroić w cienkie paski. Wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny.
Na talerzu ułożyć cukinię, szparagi, truskawki, pokruszyć serem i polać sosem.
Recipe by Pyszny przepis na Zielonysrodek.pl at https://zielonysrodek.pl/salatka-ze-szparagami-truskawkami-cukinia-i-serem-feta/