muffiny bananowe z płatkami owsianymi
- 3 jajka
- 1 szklanka + 1 łyżka płatków owsianych (120g)
- ½ szklanki migdałów mielonych (50g)
- 2 łyżki cukru trzcinowego (ok. 30g) lub miodu
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej (lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia)
- 2 banany (ok. 250g miąższu)
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- trochę soku z cytryny (koniecznie w przypadku użycia sody oczyszczonej)
- Piekarnik nagrzać do 180C.
- Wszystkie składniki zmielić blenderem na gładką masę.
- Silikonowe foremki wysmarować masłem i wypełnić masą. Mi wyszło 9 niedużych muffinów.
- Piec przez ok 25 min., aż będą ładnie zarumienione.
Do masy można dodać orzechów, czekolady, owoców. Tylko nie za dużo!
Recipe by Pyszny przepis na Zielonysrodek.pl at https://zielonysrodek.pl/muffiny-bananowe-z-platkami-owsianymi-2/
3.5.3226