tacos z kaczką, salsą brzoskwiniową i sosem chimichurri

Wrzesień. Koniec lata zbliża się wielkimi krokami, ale istotniejszy i bardziej przyjemny jest fakt, że mamy wysyp owoców i warzyw. Stragany uginają się pod ciężarem śliwek, pomidorów, malin i jabłek. I soczystych brzoskwiń. Te ostatnie jem ostatnio na okrągło, w owsiance, koktajlach … Continued

ceviche z kiwi i truskawkami podane w tortilli kukurydzianej

Ceviche, seviche albo cebiche to różne pisownie nazwy tego samego dania, którym jest sałatka z owoców morza gotowana w soku z cytrusów (bez obróbki termicznej) wywodząca się z Peru. Tradycyjnie podawana z kawałkiem batata, kolbą kukurydzy. Ja jednak już od dawna miałam wielką … Continued

domowe najlepsze: tortille kukurydziane

 Tortille kukurydziane są jednym z moich ulubionych chlebków. Dość często jem tacos, quesadillas, jednak trochę mnie zniechęca skład tych kupnych, nie wspominając o tym, że nie udało mi się jeszcze kupić takich, zrobionych w 100% z mąki kukurydzianej. Ale okazuje się, że … Continued