ulubiony łosoś w glazurze miodowo sojowej
 
 
na 2 porcje
Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)
  • 2 kawałki 300-400g łososia
  • 2 łyżki sosu sojowego (delikatnego japońskiego, jeśli jest intensywny, np. chiński, rozcieńczyć wodą)
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu lub soku z limonki
  • trochę ostrego sosu lub chilli
  • 1 łyżka masła
Przygotowanie
  1. Składniki na glazurę dobrze wymieszać, aż miód się rozpuści.
  2. Dobrze rozgrzać nieprzywierającą patelnię (najlepiej grubą). Dodać trochę oliwy i położyć łososia skórą do dołu. Po kilku minutach (zależy od grubości kawałka), gdy łosoś zetnie się do ⅓ odwrócić na drugą stronę. Po kilku minutach wyłączyć patelnię. Gdy trochę ostygnie, dodać łyżkę masła, a gdy się rozpuści dodać przygotowaną mieszankę. Mieszać, aż glazura zgęstnieje i przełożyć na talerze. Glazura może się rozwarstwić, gdy będzie za długo podgrzewana, albo będzie za wysoka temperatura, ale nie wpłynie to na smak dania.
  3. Podawać z ryżem i sałatką, przykładowo marynowanymi ogórkami. Mona posypać sezamem.
  4. Ogórki marynowane: ogórki cienko pokroić, dodać trochę octu, sosu sezamowego, cukru i sosu sojowego. Zamieszać i odstawić na 15 minut.
Recipe by Pyszny przepis na Zielonysrodek.pl at https://zielonysrodek.pl/losos-w-glazurze-miodowo-sojowej/