Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej to dawne, rodzinne danie, które od pokoleń przekazywane jest w mojej rodzinie. Ta niepowtarzalna kompozycja smaków, z nutą tradycji i domowego ciepła, zapewne skradnie Wasze serca, tak jak skradła moje. Czy jesteście gotowi na tę kulinarną podróż w czasie? Zaczynajmy!
Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej – składniki
- 4 udka kurczaka
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Jako alternatywę dla udek kurczaka możecie wykorzystać inne części drobiu, jak np. piersi kurczaka lub indyka. Bulion drobiowy można zastąpić bulionem warzywnym, dla lekkiej zmiany smaku.
Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej – przepis krok po kroku
- Na początku przygotujcie udka kurczaka. Umyjcie je, osuszcie i przyprawcie solą, pieprzem oraz majerankiem.
- Cebulę i czosnek obierzcie i drobno posiekajcie.
- Na patelni rozgrzejcie masło, a następnie wrzućcie na nią udko kurczaka. Smażcie z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
- Następnie do udek dodajcie cebulę i czosnek. Smażcie, aż cebula stanie się szklista.
- Teraz przyszedł czas na kapustę. Dokładnie ją opłuczcie i dodajcie do udek.
- Zalejcie wszystko bulionem, przykryjcie i gotujcie na średnim ogniu przez około 1 godzinę.
- Po tym czasie odkryjcie naczynie i pieczcie jeszcze przez 15 minut, aby udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej nabrały rumieńca.
- Gotowe danie podawajcie na ciepło, najlepiej z pieczywem.
Garnki na indukcję z grubym dnem – dlaczego są tak ważne?
11/21/2025
Gotowanie na nowoczesnych płytach wymaga nie tylko umiejętności kulinarnych, ale przede wszystkim odpowiedniego sprzętu, który sprosta technologii magnetycznej. Wiele osób...
Czytaj dalej
Sos do pizzy i mąka do pizzy – co przygotować na obiad?
10/28/2025
Codzienne spożywanie tych samych potraw może stać się monotonne, a wiele osób, zbyt zapracowanych w ciągu tygodnia, nie ma czasu...
Czytaj dalej
Jak smaczna dieta pudełkowa z niskim IG może odmienić Twoje samopoczucie?
10/28/2025
Czujesz popołudniowe spadki energii? Zmagasz się z nieustanną ochotą na coś słodkiego i masz wrażenie, że Twoja waga wymyka się...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
