Dziś przedstawię Wam coś wyjątkowego, a mianowicie hummus z fasoli. Ta oryginalna odmiana tradycyjnego hummusu cieszy się popularnością nie tylko na Bliskim Wschodzie, ale również na całym świecie. Co więcej, hummus z fasoli to znakomite rozwiązanie dla osób, które są uczulone na ciecierzycę, główny składnik klasycznego hummusu.
Hummus z fasoli – składniki
Podstawowe składniki:
- 1 puszka białej fasoli (400g), odsączona i spłukana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- Sok z 1 cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Alternatywy i dodatki:
- Papryka słodka lub ostroga do smaku
- Świeże zioła (np. bazylię, natkę pietruszki) do dekoracji
- Oliwa z oliwek z czosnkiem do polania
- Pestki dyni lub słonecznika do posypania
Hummus z fasoli – przepis krok po kroku
- Przygotowanie bazy: Do robota kuchennego wrzućcie fasolę, posiekany czosnek, tahini, sok z cytryny oraz oliwę. Miksujcie, aż masa stanie się gładka.
- Doprawianie: Dodajcie sól i pieprz do smaku, a jeśli lubicie ostre smaki, również paprykę. Wszystko razem dokładnie wymieszajcie.
- Sprawdzanie konsystencji: Jeśli hummus z fasoli wydaje się zbyt gęsty, dodajcie trochę wody, miksując całość do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Przygotowanie do podania: Przełóżcie hummus z fasoli na półmisek, a następnie udekorujcie według własnego uznania, używając świeżych ziół, pestek czy dodatkowej oliwy z oliwek.
- Podawanie: Hummus z fasoli najlepiej smakuje na ciepło, podawany z pieczywem pita, świeżymi warzywami czy jako dodatek do mięsa.
- Smacznego! Cieszcie się nowym smakiem i oryginalnością hummusu z fasoli na Waszym stole!
