Duszona wołowina z czosnkiem

Przyznam Wam się bez bicia, że nic nie jest w stanie zastąpić aromatu duszonego mięsa, zwłaszcza kiedy miesza się on z nutą pieprzu i – co najważniejsze – czosnku. Dzisiaj podzielę się z Wami sekretem doskonałego dani: duszonej wołowiny z czosnkiem. To długo pieczony, soczysty kąsek mięsa, który z rozkoszą można rozsmarować na widelcu. Co więcej, duszona wołowina z czosnkiem to idealne danie na zimowe wieczory, kiedy pragniemy ciepła i wyjątkowych smaków.

Duszona wołowina z czosnkiem – składniki

Na 4 porcje:

• 800 g mięsa wołowego (np. łopatki)
• 6 ząbków czosnku
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki tymianku (można użyć świeżego lub suszonego)
• 300 ml bulionu wołowego

Alternatywy:

• Zamiast bulionu wołowego można użyć bulionu warzywnego.
• Tymianek można zastąpić rozmarynem lub inną ulubioną ziołową przyprawą.

Duszona wołowina z czosnkiem – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa: Mięso pokrój na porcje i natrzyj solą oraz pieprzem.
2. Smażenie mięsa: Na rozgrzanej oliwie z oliwek obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij i odłóż.
3. Przygotowanie warzyw: Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
4. Duszenie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłaś mięso, podduś warzywa, aż zmiękną.
5. Gotowanie mięsa z warzywami: Wróć z mięsem do garnka z warzywami, dodaj tymianek i zalej bulionem. Dusz na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Podawanie: Duszona wołowina z czosnkiem najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym lub kaszą.

Z czym podawać owoce liofilizowane?

Porady

04/13/2026

Owoce liofilizowane coraz częściej pojawiają się w codziennej kuchni. Można spotkać wiele rodzajów liofilizatów - w formie proszku, drobnego grysu...

Czytaj dalej

Tort Minecraft na urodziny dziecka – inspiracje i smaki

Porady

03/31/2026

Urodziny dziecka w klimacie Minecraft to strzał w dziesiątkę. Kolorowe klocki, pikselowe postacie, zwierzęta i potwory – ten świat aż...

Czytaj dalej

Jaki miód wybrać? Przewodnik po rodzajach miodu dla początkujących

Porady

03/23/2026

Jaki miód wybrać? Przewodnik po rodzajach miodu dla początkujących Stoisz przed sklepową półką, widzisz dziesiątki słoików w różnych odcieniach złota...

Czytaj dalej