Przyznam Wam się bez bicia, że nic nie jest w stanie zastąpić aromatu duszonego mięsa, zwłaszcza kiedy miesza się on z nutą pieprzu i – co najważniejsze – czosnku. Dzisiaj podzielę się z Wami sekretem doskonałego dani: duszonej wołowiny z czosnkiem. To długo pieczony, soczysty kąsek mięsa, który z rozkoszą można rozsmarować na widelcu. Co więcej, duszona wołowina z czosnkiem to idealne danie na zimowe wieczory, kiedy pragniemy ciepła i wyjątkowych smaków.
Duszona wołowina z czosnkiem – składniki
Na 4 porcje:
- 800 g mięsa wołowego (np. łopatki)
- 6 ząbków czosnku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki tymianku (można użyć świeżego lub suszonego)
- 300 ml bulionu wołowego
Alternatywy:
- Zamiast bulionu wołowego można użyć bulionu warzywnego.
- Tymianek można zastąpić rozmarynem lub inną ulubioną ziołową przyprawą.
Duszona wołowina z czosnkiem – przepis krok po kroku
- Przygotowanie mięsa: Mięso pokrój na porcje i natrzyj solą oraz pieprzem.
- Smażenie mięsa: Na rozgrzanej oliwie z oliwek obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij i odłóż.
- Przygotowanie warzyw: Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Duszenie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłaś mięso, podduś warzywa, aż zmiękną.
- Gotowanie mięsa z warzywami: Wróć z mięsem do garnka z warzywami, dodaj tymianek i zalej bulionem. Dusz na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Podawanie: Duszona wołowina z czosnkiem najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym lub kaszą.
Gofry z ciecierzycy
05/01/2024
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu
04/29/2024
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Czy gluten jest szkodliwy?
04/27/2024
Gluten jest mieszanką białek roślinnych, które występują jedynie w niektórych zbożach. Oznacza to więc, że znajduje się on w pieczywie,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
