Dzisiaj chcę Was zaprosić na małą wyprawę, podczas której odkryjemy tajemnice meksykańskiej kuchni. Naszym celem będzie przygotowanie aromatycznej i sycącej tortilli meksykańskiej z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą. To danie, choć proste w wykonaniu, zachwyci niejednego smakosza. Świetnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach czy imprezach ze znajomymi. Zatem, chwytajcie za patelnie i do dzieła!
Tortilla meksykańska z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą – składniki
Na 4 porcje:
- 8 placków tortilli (najlepiej kukurydzianych)
- 500g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 1 puszka czerwonej fasoli (około 400g)
- 1 puszka kukurydzy (około 200g)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżeczki przyprawy do taco
- 150g startego sera (np. cheddar)
- sól, pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża kolendra, awokado, śmietana, papryczki jalapeño
Alternatywy:
- Zamiast mięsa mielonego można użyć sojowego mielonego dla wersji wegetariańskiej.
- Możesz zastąpić przyprawę do taco ulubioną mieszanką ziół i przypraw, np. kuminem, papryką, oregano.
Tortilla meksykańska z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą – przepis krok po kroku
- Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek obieramy i siekamy drobno.
- Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i smażymy przez 2 minuty. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy, aż się zrumieni. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do taco.
- Dodawanie reszty składników: Dodajemy odsączoną fasolę i kukurydzę, mieszamy i dusimy przez kolejne 5 minut.
- Przygotowanie tortilli: Tortille podgrzewamy na suchej patelni po obu stronach, aż staną się elastyczne.
- Składanie tortilli: Na środek każdej tortilli nakładamy porcję farszu z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą, posypujemy serem i składamy na pół.
- Podawanie: Tortilla meksykańska z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą podawana jest gorąca, najlepiej z dodatkami, takimi jak śmietana, awokado czy świeża kolendra.
Gofry z ciecierzycy
05/01/2024
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu
04/29/2024
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Czy gluten jest szkodliwy?
04/27/2024
Gluten jest mieszanką białek roślinnych, które występują jedynie w niektórych zbożach. Oznacza to więc, że znajduje się on w pieczywie,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
