Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na babeczki dyniowe! Te słodkości, z delikatnym smakiem dyni i przypraw korzennych, to prawdziwy urok jesieni zamknięty w małych, apetycznych formach. Wypróbujcie, a może odkryjecie w sobie prawdziwych kucharzy-czarodziejów!
Babeczki dyniowe – składniki
Na 12 babeczek:
- 200 g puree z dyni (można kupić gotowe lub zrobić samemu z pieczonej dyni)
- 150 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta soli
Alternatywy:
- Cukier można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
- Dla wersji wegańskiej, jajka można zastąpić łyżką octu jabłkowego lub mleka roślinnego.
Babeczki dyniowe – przepis krok po kroku
- Przygotowanie dyni: Jeśli używasz świeżej dyni, upiecz ją w piekarniku i zblenduj na gładkie puree.
- Przygotowanie ciasta: Rozpuść masło i ostudź. W misce wymieszaj puree z dyni, rozpuszczone masło, cukier i jajka. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
- Napełnianie foremek: Ułóż papierowe foremki w blasze do muffin i napełnij je ciastem do 2/3 wysokości.
- Pieczenie babeczek: Piecz babeczki dyniowe w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, wbijając patyczek w środek – powinien wyjść suchy.
- Ostudzenie i dekoracja: Wyjmij babeczki dyniowe z piekarnika i ostudź. Możesz je podawać same lub ozdobić bitą śmietaną i posypać cynamonem.
Jak wybrać urządzenia cukiernicze do małej i dużej produkcji
03/16/2026
Jako wieloletni praktyk w branży cukierniczej, z radością dzielę się swoim doświadczeniem w wyborze odpowiednich urządzeń do produkcji cukierniczej. Poniższe...
Czytaj dalej
Reishi – właściwości, działanie i zastosowanie grzyba nieśmiertelności
03/12/2026
Reishi (Ganoderma lucidum), znane w Polsce również jako lakownica żółtawa, to jeden z najdłużej stosowanych grzybów w historii medycyny naturalnej....
Czytaj dalej
Z czym jeść dżem z opuncji figowej? Zaskakujące połączenia smakowe, o których nie pomyślałeś
03/10/2026
Intensywnie różowy przetwór o smaku przypominającym połączenie melona z gruszką to kulinarna ciekawostka, która coraz częściej pojawia się na półkach...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
