Hummus z dyni
przekąski, przepis

Hummus z dyni

1 komentarz

Czy wiecie, że hummus z dyni to danie, które nie tylko zdobi stoły Bliskiego Wschodu, ale także znakomicie wpisuje się w naszą polską tradycję kulinarnej jesieni? Spróbujcie, a przekonacie się sami!

Hummus z dyni – składniki

Podstawowe składniki:

  • 1 mała dynia hokkaido (około 500g), obrana i pokrojona na kawałki
  • 1 puszka ciecierzycy (400g), odsączona i spłukana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
  • Sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Alternatywy i dodatki:

  • Papryka w proszku lub pieprz cayenne dla odrobiny pikanterii
  • Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
  • Kminek, dla dodania głębokiego smaku
  • Oliwa z oliwek do polania

Hummus z dyni – przepis krok po kroku

  1. Dynia na start: Rozpocznijmy od upieczenia dyni. Wyłóżcie ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i skropcie oliwą z oliwek, a następnie posypcie solą i pieprzem. Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż będzie miękka.
  2. Tworzenie bazy hummusu: W dużej misce połączcie upieczoną dynię, ciecierzycę, czosnek, tahini, sok z cytryny oraz oliwę. Wszystko dokładnie zmiksujcie na gładką masę. Możecie dodać trochę wody, jeśli hummus z dyni wydaje się zbyt gęsty.
  3. Dodanie przypraw: Teraz czas dodać Wasze ulubione przyprawy. Papryka w proszku, pieprz cayenne, czy kminek, wszystko zależy od Waszych upodobań. Doprawcie hummus z dyni na swój sposób.
  4. Degustacja i finalne szlify: Sprawdźcie smak i konsystencję hummusu z dyni, doprawcie według własnego uznania. Jeśli jest zbyt gęsty, dodajcie więcej oliwy lub wody.
  5. Podawanie: Przełóżcie hummus z dyni na półmisek, udekorujcie dodatkową oliwą i świeżymi ziołami. Smakuje znakomicie z pieczywem pita, krakersami czy świeżymi warzywami.
  6. Smacznego! Cieszcie się smakiem tego wyją
[wpspw_recent_post grid="3" show_author="false" read_more_text="Czytaj dalej" limit="3"]
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

Jeden komentarz

  1. Przepisy Krok po Kroku

    Zastanawia mnie czy używając zawekowanego musu z dyni (https://przepisykrokpokroku.pl/mus-dyniowy-do-sloikow/) efekt będzie podobny. Pozdrawiam

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

[wpspw_recent_post grid=”3″ show_author=”false” read_more_text=”Czytaj dalej” limit=”3″]