Czy wiecie, że hummus z dyni to danie, które nie tylko zdobi stoły Bliskiego Wschodu, ale także znakomicie wpisuje się w naszą polską tradycję kulinarnej jesieni? Spróbujcie, a przekonacie się sami!
Hummus z dyni – składniki
Podstawowe składniki:
- 1 mała dynia hokkaido (około 500g), obrana i pokrojona na kawałki
- 1 puszka ciecierzycy (400g), odsączona i spłukana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- Sok z 1 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Alternatywy i dodatki:
- Papryka w proszku lub pieprz cayenne dla odrobiny pikanterii
- Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
- Kminek, dla dodania głębokiego smaku
- Oliwa z oliwek do polania
Hummus z dyni – przepis krok po kroku
- Dynia na start: Rozpocznijmy od upieczenia dyni. Wyłóżcie ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i skropcie oliwą z oliwek, a następnie posypcie solą i pieprzem. Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż będzie miękka.
- Tworzenie bazy hummusu: W dużej misce połączcie upieczoną dynię, ciecierzycę, czosnek, tahini, sok z cytryny oraz oliwę. Wszystko dokładnie zmiksujcie na gładką masę. Możecie dodać trochę wody, jeśli hummus z dyni wydaje się zbyt gęsty.
- Dodanie przypraw: Teraz czas dodać Wasze ulubione przyprawy. Papryka w proszku, pieprz cayenne, czy kminek, wszystko zależy od Waszych upodobań. Doprawcie hummus z dyni na swój sposób.
- Degustacja i finalne szlify: Sprawdźcie smak i konsystencję hummusu z dyni, doprawcie według własnego uznania. Jeśli jest zbyt gęsty, dodajcie więcej oliwy lub wody.
- Podawanie: Przełóżcie hummus z dyni na półmisek, udekorujcie dodatkową oliwą i świeżymi ziołami. Smakuje znakomicie z pieczywem pita, krakersami czy świeżymi warzywami.
- Smacznego! Cieszcie się smakiem tego wyją
Jak kasza gryczana wspomaga zdrowie jelit?
09/15/2023
Kasza gryczana to jeden z najchętniej wykorzystywanych produktów spożywczych w polskich kuchniach. Może być doskonałą alternatywą dla ziemniaków oraz ryżu...
Czytaj dalej
Placki z brokuła z parmezanem
08/07/2023
1 Reply
Gotowanie w czasach zarazy zaczyna być odrobinę upierdliwe. Ciągłe stanie w kuchni, kilka posiłków dziennie. Staram się przygotowywać dania na...
Czytaj dalej
Tarta owsiana z musem z karmelizowanych jabłek
08/07/2023
9 Replies
Dobra wiadomość dla fanów ciastek owsianych! Idealnie nadają się one na spód tarty. I nie trzeba ich piec i kruszyć,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
