Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na kruche ciasteczka z mąki migdałowej. Te delikatne, aromatyczne ciasteczka to prawdziwy rarytas dla każdego łasucha. Zostały wykonane z mąki migdałowej, co nadaje im niepowtarzalnego smaku i delikatności. To idealny wybór na podwieczorek z kubkiem ulubionej herbaty lub kawy. Zapraszam Was do kuchni!
Kruche ciasteczka z mąki migdałowej – składniki
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Jeżeli nie macie pod ręką mąki migdałowej, możecie ją zastąpić mąką kokosową dla dodatkowego, egzotycznego smaku. Cukier puder można zastąpić ksylitolem dla zdrowszej wersji.
Kruche ciasteczka z mąki migdałowej – przepis krok po kroku
- Zaczynamy od utarcia miękkiego masła z cukrem pudrem na gładką, kremową masę.
- Następnie dodajemy jajko i ekstrakt z wanilii, całość dokładnie mieszamy.
- W kolejnym kroku, powoli dodajemy mąkę migdałową i szczyptę soli. Wszystko razem zagniatamy, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
- Z gotowego ciasta formujemy małe kulki, które spłaszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż zaczną się delikatnie rumienić.
- Po upieczeniu, kruche ciasteczka z mąki migdałowej zostawiamy do ostygnięcia na kratce.
Jak ograniczyć chemię w gastronomii?
02/05/2026
Chemia w gastronomii, czyli środki myjące, dezynfekujące i odkamieniające, może w nadmiarze wpływać negatywnie na zdrowie. Na szczęście istnieje możliwość...
Czytaj dalej
Jak zachować świeżość delikatnych potraw podczas transportu
02/04/2026
W branży gastronomicznej, szczególnie w segmencie dań na wynos i cateringu, jednym z największych wyzwań jest dostarczenie klientowi posiłku, który...
Czytaj dalej
Catering imprezowy – dlaczego warto postawić na profesjonalną obsługę uroczystości firmowej?
02/02/2026
Czy organizowanie imprezy i cateringu zawsze musi być zadaniem osób odpowiedzialnych za kwestie administracyjne w naszej firmie? A może tym...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
Dzień dobry,
Można zastąpić czymś cukier? Mam na myśli daktyle , ewentualnie syrop z daktyli/klonowy. Będę wdzięczna za odpowiedź ❤️
Zastompilam mąkę migdałowa maka kokosową i coś nie mogłam zrobić kulek coś trzeba zmieniać.
Jak długo można (próbować :p) przechować ciasteczka w pudełku? Poleżą z tydzień jak dobrze schowam??
Pozdrawiam!!