Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić wyjątkowy przepis, którym jest łosoś pieczony w sosie pomidorowym. To połączenie delikatności łososia z wyrazistością sosu pomidorowego przeniesie Was na wybrzeże Morza Śródziemnego. Co więcej, jest to danie, które z powodzeniem podacie zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas eleganckiej kolacji. Niech Was nie zmyli prostota przygotowania – efekt jest wyjątkowy i pełen smaku!
Łosoś pieczony w sosie pomidorowym – składniki
Na 4 porcje:
- 4 świeże filety z łososia (po około 150g każdy)
- 1 puszka pomidorów pelati lub 400g świeżych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
Alternatywy:
- Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać 1 łyżeczkę pasty anchois lub kilka kaparów.
- Zamiast pomidorów pelati, możesz użyć pomidorów krojonych w puszcze.
Łosoś pieczony w sosie pomidorowym – przepis krok po kroku
- Przygotowanie sosu: Cebulę i czosnek obieramy i siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek, a następnie smażymy, aż zmiękną. Dodajemy pomidory (jeśli używasz świeżych, to pokrój je wcześniej) oraz oregano i bazylię. Dusimy na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Przygotowanie łososia: Filety z łososia myjemy i osuszamy, a następnie przyprawiamy solą i pieprzem.
- Pieczenie łososia: W naczyniu żaroodpornym rozkładamy sos pomidorowy, a na nim układamy filety z łososia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez około 20 minut, aż łosoś będzie gotowy.
- Podawanie: Łosoś pieczony w sosie pomidorowym podajemy gorący, najlepiej z ulubionym makaronem, ryżem czy pieczonymi ziemniakami. Dekorujemy świeżą bazylią.
Sos do pizzy i mąka do pizzy – co przygotować na obiad?
10/28/2025
Codzienne spożywanie tych samych potraw może stać się monotonne, a wiele osób, zbyt zapracowanych w ciągu tygodnia, nie ma czasu...
Czytaj dalej
Jak smaczna dieta pudełkowa z niskim IG może odmienić Twoje samopoczucie?
10/28/2025
Czujesz popołudniowe spadki energii? Zmagasz się z nieustanną ochotą na coś słodkiego i masz wrażenie, że Twoja waga wymyka się...
Czytaj dalej
Jak wyróżnić swoją firmę za pomocą plakatów i roll-upów na targach i konferencjach
10/20/2025
Pierwsze wrażenie na targach i konferencjach decyduje o tym, czy ktoś podejdzie do Twojego stoiska, czy pójdzie dalej. Materiały drukowane...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
Łosoś w sosie cytrynowym z dodatkiem imbiru to pikantna propozycja. Filet (200 g) marynuj w soku z cytryny, łyżeczce startego imbiru i oliwie przez 20 minut. Smaż po 3 minuty z każdej strony. Sos przygotuj, redukując sok z 1 cytryny, 50 ml bulionu rybnego, 2 łyżki masła i szczyptę imbiru przez 5 minut. Podawaj z ryżem jaśminowym i brokułami. Łosoś dostarcza witaminy B6, wspierającej metabolizm, i omega-3. Imbir dodaje ostrości i wspiera trawienie. Użyj patelni z grubym dnem dla równomiernego smażenia. Danie posyp skórką cytrynową. To przepis na kolację w 25 minut. Serwuj z wodą z limonką.