Zapraszam Was na niezwykłą podróż kulinarnej wyobraźni, gdzie ogórki spotykają się z pomidorami w wyjątkowej kompozycji smaków. Tak, mówię o tradycyjnym przepisie na ogórki w pomidorach na zimę. To doskonały sposób na zachowanie lata w słoiku i cieszenie się nim w chłodniejsze dni. Dzięki mojemu przepisowi, nawet jeśli jesteście początkującymi w świecie przetworów, będziecie mogli cieszyć się tymi wyjątkowymi smakami przez całą zimę. Wyobraźcie sobie chrupiące ogórki otulone soczystym sosem pomidorowym – to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Ogórki w pomidorach na zimę – składniki
- Ogórki:
- 2 kg ogórków gruntowych (można zastąpić ogórkami kiszonymi)
- Pomidory:
- 1 kg dojrzałych pomidorów (alternatywa: przecier pomidorowy)
- Przyprawy:
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Dodatkowo:
- 100 ml octu jabłkowego (alternatywa: ocet winny)
- 3 ząbki czosnku, pokrojone
- 2 cebule, pokrojone w piórka
Ogórki w pomidorach na zimę – przepis krok po kroku
- Przygotowanie ogórków:
- Ogórki umyj, obierz i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości.
- Przygotowanie pomidorów:
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Rozgnieć je na puree lub użyj przecieru pomidorowego.
- Gotowanie sosu pomidorowego:
- W dużym garnku wymieszaj puree z pomidorów z przyprawami, octem, czosnkiem i cebulą. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodawanie ogórków:
- Do sosu dodaj pokrojone ogórki i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Przygotowanie słoików:
- Słoiki i pokrywki umyj i wysterylizuj.
- Zakonserwowanie:
- Gorące ogórki w pomidorach na zimę przełóż do słoików, dokładnie zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.
- Przechowywanie:
- Przechowuj ogórki w pomidorach na zimę w chłodnym i ciemnym miejscu.
Gofry z ciecierzycy
05/01/2024
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu
04/29/2024
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Czy gluten jest szkodliwy?
04/27/2024
Gluten jest mieszanką białek roślinnych, które występują jedynie w niektórych zbożach. Oznacza to więc, że znajduje się on w pieczywie,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
