Oponki z mascarpone
na słodko, przepis

Oponki z mascarpone

0 komentarzy

Czasami warto poeksperymentować w kuchni, a jednym z tych eksperymentów, które z pewnością warto przeprowadzić, jest przygotowanie oponek z mascarpone. Wyjątkowa kremowość tego włoskiego serka doda oponkom delikatności, a jednocześnie zachowa tradycyjny smak, który znamy i kochamy. Idealne na spotkanie z rodzeństwem, przyjaciółmi lub jako smaczny dodatek do kawy. Dlatego chciałabym podzielić się z Wami moim sekretnym przepisem na te wyjątkowe wypieki.

Oponki z mascarpone – składniki

Na około 20 oponek:

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 duże jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 400 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Olej roślinny do smażenia
  • Cukier puder do posypania

Alternatywy:

  • Zamiast serka mascarpone, można użyć gęstego serka śmietankowego lub ricotty.
  • Do aromatyzacji można dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy.

Oponki z mascarpone – przepis krok po kroku

  1. Przygotowanie ciasta: W misce zmiksuj serek mascarpone, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zagnieć ciasto na gładką masę.
  2. Formowanie oponkek: Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Wytnij okrągłe kształty, używając specjalnej foremki lub szklanki. W środku każdej oponki zrób mniejszy otwór.
  3. Smażenie oponek z mascarpone: Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury 180°C. Smaż oponki po kilka na raz przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
  4. Odsączanie: Wyjmij oponki z mascarpone łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku.
  5. Podawanie: Posyp cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Częste choroby wieku dziecięcego – praktyczny przewodnik

Częste choroby wieku dziecięcego – praktyczny przewodnik

Porady
Choroby dziecięce to ważny temat dla wielu rodziców dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. Warto umieć rozpoznawać niepokojące objawy, by...
Czytaj dalej
Jakie korzyści przynosi saturator w kuchni?

Jakie korzyści przynosi saturator w kuchni?

Porady
Saturatory to urządzenia, które pozwalają na produkcję wody gazowanej w domowych warunkach. W ostatnich latach zyskały na popularności, stając się...
Czytaj dalej
Jakie produkty można mrozić, a których nie powinnaś?

Jakie produkty można mrozić, a których nie powinnaś?

Porady
Wyobraź sobie, że możesz cieszyć się smakiem świeżych warzyw i owoców przez cały rok, bez względu na sezon. Mrożenie żywności...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*