Czy znacie już tajemnice aromatycznego pesto z kolendry? Ten wyjątkowy sos z południowej Europy zyskał popularność na całym świecie, a teraz pragnę podzielić się z Wami przepisem, który sprawi, że zasmakujecie w tej wyjątkowej kompozycji smaków. Pesto z kolendry to doskonały dodatek do makaronu, kanapek, sałatek i wielu innych potraw. Jeżeli jesteście ciekawi, jak stworzyć to wyjątkowe pesto w swojej kuchni, zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem!
Pesto z kolendry – składniki
- 2 duże pęczki świeżej kolendry (około 60 g)
- 2 ząbki czosnku
- 50 g orzechów pinii (alternatywa: orzechy nerkowca)
- 50 g startego parmezanu (alternatywa: inny twardy ser)
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- Sok z 1 cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Pesto z kolendry – przepis krok po kroku
- Przygotowanie kolendry:
- Kolendrę umyj dokładnie i osusz. Usuń grube łodygi, pozostawiając jedynie liście.
- Przygotowanie orzechów:
- Orzechy lekko zrumień na suchej patelni. Uważaj, żeby się nie przypaliły!
- Miksowanie składników:
- W blenderze umieść liście kolendry, ząbki czosnku, orzechy, parmezan, sok z cytryny oraz oliwę. Miksuj na gładką masę.
- Doprawianie:
- Dopraw pesto z kolendry solą i pieprzem do smaku. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej oliwy.
- Przechowywanie:
- Gotowe pesto z kolendry przełóż do szczelnego słoika i przechowuj w lodówce do 7 dni.
- Podawanie:
- Pesto z kolendry podawaj jako dodatek do dań, takich jak makaron, sałatki, kanapki czy grillowane warzywa.
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
