Czy znacie już tajemnice aromatycznego pesto z kolendry? Ten wyjątkowy sos z południowej Europy zyskał popularność na całym świecie, a teraz pragnę podzielić się z Wami przepisem, który sprawi, że zasmakujecie w tej wyjątkowej kompozycji smaków. Pesto z kolendry to doskonały dodatek do makaronu, kanapek, sałatek i wielu innych potraw. Jeżeli jesteście ciekawi, jak stworzyć to wyjątkowe pesto w swojej kuchni, zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem!
Pesto z kolendry – składniki
- 2 duże pęczki świeżej kolendry (około 60 g)
- 2 ząbki czosnku
- 50 g orzechów pinii (alternatywa: orzechy nerkowca)
- 50 g startego parmezanu (alternatywa: inny twardy ser)
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- Sok z 1 cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Pesto z kolendry – przepis krok po kroku
- Przygotowanie kolendry:
- Kolendrę umyj dokładnie i osusz. Usuń grube łodygi, pozostawiając jedynie liście.
- Przygotowanie orzechów:
- Orzechy lekko zrumień na suchej patelni. Uważaj, żeby się nie przypaliły!
- Miksowanie składników:
- W blenderze umieść liście kolendry, ząbki czosnku, orzechy, parmezan, sok z cytryny oraz oliwę. Miksuj na gładką masę.
- Doprawianie:
- Dopraw pesto z kolendry solą i pieprzem do smaku. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej oliwy.
- Przechowywanie:
- Gotowe pesto z kolendry przełóż do szczelnego słoika i przechowuj w lodówce do 7 dni.
- Podawanie:
- Pesto z kolendry podawaj jako dodatek do dań, takich jak makaron, sałatki, kanapki czy grillowane warzywa.
Gofry z ciecierzycy
05/01/2024
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu
04/29/2024
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Czy gluten jest szkodliwy?
04/27/2024
Gluten jest mieszanką białek roślinnych, które występują jedynie w niektórych zbożach. Oznacza to więc, że znajduje się on w pieczywie,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
