Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to wykwintne danie jest jednocześnie prostsze w przygotowaniu, niż mogłoby się wydawać. Doskonałe na romantyczną kolację czy świąteczny obiad. Pozwólcie, że podzielę się z Wami tą wyjątkową recepturą!
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym – składniki
Główne składniki:
- 4 polędwiczki wieprzowe (ok. 150 g każda)
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml bulionu mięsnego
- 100 ml śmietany 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz i świeże zioła (takie jak rozmaryn lub tymianek) do smaku
Alternatywy i dodatki:
- Można zastąpić bulion mięsny bulionem warzywnym
- Dodatkowe warzywa, takie jak pieczarki, dla bogatszego smaku
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym – przepis krok po kroku
- Przygotowanie polędwiczek: Oczyśćcie polędwiczki z błon i tłuszczu, a następnie przyprawcie solą i pieprzem.
- Smażenie mięsa: Rozgrzejcie masło i oliwę na patelni na średnim ogniu. Smażcie polędwiczki po obu stronach przez 3-4 minuty, aż się ładnie zarumienią. Wyjmijcie z patelni i odstawcie.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni zeszklijcie cebulę i czosnek. Dodajcie śmietanę, bulion i zioła, a następnie gotujcie przez kilka minut, aż sos zacznie gęstnieć.
- Wrócenie polędwiczek na patelnię: Wróćcie polędwiczki wieprzowe do sosu i duscie na małym ogniu przez kolejne 5-6 minut.
- Degustacja i doprawienie: Sprawdźcie smak i dodajcie więcej soli, pieprzu lub ziół według uznania.
- Podawanie: Podawajcie polędwiczki wieprzowe w sosie własnym z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, ryż czy pieczone warzywa.
- Smacznego! Cieszcie się wykwintnym smakiem polędwiczek wieprzowych w sosie własnym, który z pewnością zachwyci nie tylko Was, ale i Waszych bliskich.
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
