Wszystkiego najlepszego wszystkim Mikołajom ????!
W powietrzu czuć już Święta, a Nicea wygląda jak choinka- wszędzie wiszą dekoracje świąteczne, a na jednym z placów postawiono stragany z grzanym winem, szampanem i ostrygami. I cały weekend pada deszcz. Z tego wszystkiego zatęskniłam za śniegiem (bo jest suchy), a na pocieszenie zrobiłam ciasteczka migdałowe.
Ciasteczka migdałowe można jeść przez cały rok, ale mi najbardziej kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Są jednymi z moich ulubionych ciastek i za sprawą migdałów są przepyszne, delikatne i rozpływają się w ustach.
W ciastkach zrobiłam dziurki i wypełniłam je dżemem malinowym, ale może być dowolny smak albo nawet całe migdały. Można też ulepić je w kształcie rogalików. Ale czy tak nie wyglądają uroczo?
A jakie są wasze ulubione ciastka świąteczne?
- 120 g mielonych migdałów
- 120 g mielonych migdałów
- 120 g masła o temp. pokojowej
- 120 g masła o temp. pokojowej
- 120 g mąki
- 120 g mąki
- 50 g cukru pudru
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
- szczypta soli
- dżem malinowy
- Masło utrzeć z cukrem pudrem. Wymieszać z mąką, migdałami, solą i ulepić kulę. Ciasta nie wyrabiać zbyt długo.
- Schłodzić w lodówce przez 30 minut i uformować nieduże kulki (u mnie 21 kulek po ~18g). Palcem zrobić dziurki i wypełnić dżemem.
- Piec ok. 15-17 minut w 170C, aż ciastka ładnie się przypieką.
- Wyciągnąć z piekarnika, poczekać aż ciastka stwardnieją, następnie przełożyć na kratkę do ostygnięcia.
[wpspw_recent_post grid="3" show_author="false" read_more_text="Czytaj dalej" limit="3"]
Co znaczą podwójne składniki mąka migdałowa i masło
Korzystam z wielu internetowych przepisów, ale nie mam w zwyczaju zostawiać komentarzy. Do tych ciastek wracam po raz kolejny i muszę podziękować za przepis! Ciasteczka są przepyszne i są najlepszym moim rozwiązaniem na pulpę migdałową powstałą po robieniu mleka migdałowego:)
Dzisiaj robię pochwalę się wieczorem , zapewne pyszne robiłam już migdałowe ale z inną gramaturą wyciskane z maszynki a dzisiaj zrobię z dżemem , pewnie będą smaczniutkie
super. koniecznie daj znać, jak sie udały !
Jakiej mąki można użyć zamiast pszennej?
Zrobiłam dzisiaj ciasteczka Ale w piekarniku roztopily się i trochę połączyły ze sobą. Co mogłam zrobić nie tak?
może ciasto bylo za mało schłodzone?
jajek nie trzeba?
nie trzeba:)
Wyglądają przesłodko, jadłabym 🙂
Takie urocze, że aż nie mogę 😀
Wyglądają bardzo delikatnie. Kusisz!
nie ukrywam, że oto mi chodziło;) choć smakują lepiej niż wyglądają!