Jak sprawić, żeby nasze dania były nie tylko smaczne, ale i zdrowe? Odpowiedź jest prosta – hummus paprykowy! To orientalna przekąska, która podbiła serca smakoszy na całym świecie, a dzisiaj pokażę Wam, jak zrobić ją w domu z odrobiną pikantnej papryki.
Hummus paprykowy – składniki
Podstawowe składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (około 400g, można użyć świeżo ugotowanej)
- 1 średnia czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki tahini (pasta sezamowa, opcjonalna)
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki mielonego kminu
- Sól i pieprz do smaku
Alternatywy i dodatki:
- Zamiast czerwonej, można użyć żółtej lub zielonej papryki
- Dodatek ostrej papryczki chili dla miłośników pikantnych smaków
Hummus paprykowy – przepis krok po kroku
- Przygotowanie papryki: Paprykę myjemy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Pieczemy w piekarniku w 200°C przez 20 minut, aż się zmięknie. Studzimy i obieramy ze skórki.
- Przygotowanie ciecierzycy: Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dobrze ją odcedź i opłucz. W przypadku świeżej ciecierzycy, ugotuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Miksowanie składników: Wszystkie składniki na hummus paprykowy (ciecierzycę, upieczoną paprykę, czosnek, tahini, sok z cytryny, oliwę, kmin, sól i pieprz) umieszczamy w blenderze lub malakserze i miksujemy na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możemy dodać odrobinę wody.
- Sprawdzanie smaku: Próbujemy hummusu paprykowego i doprawiamy według własnego gustu. Jeśli ktoś z Was preferuje ostrzejsze smaki, teraz jest dobry moment, żeby dodać odrobinę chili.
- Podawanie: Gotowy hummus paprykowy przelewamy do miski i podajemy z pieczywem pita, warzywami do maczania, czy jako dodatek do mięs.
- Smacznego! Wasz domowy hummus paprykowy jest gotowy do delektowania się!
To naprawdę prosty przepis, a efekt końcowy jest zachwycający. Hummus paprykowy to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych dipów i sosów. Zachęcam Was do eksperymentowania z różnymi dodatkami i tworzenia własnych, unikalnych wersji tego pysznego dania.
Herbata Turecka: Odkryj Sekrety Wschodniego Rytuału Parzeni
05/10/2024
Herbata turecka, znana ze swojego intensywnego aromatu i głębokiego smaku, jest nie tylko napojem, ale także ważnym elementem kultury tureckiej....
Czytaj dalej
Gofry z ciecierzycy
05/01/2024
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu
04/29/2024
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
