Mielonka drobiowa z szynkowara

Dziś chciałabym Was zaprosić do wspólnego przyrządzania mielonki drobiowej z szynkowara. To danie, pełne aromatycznych nut, wraca do łask, a jego przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Czy jesteście gotowi zabrać się za tę smakowitą przygodę? Oto przepis!

Mielonka drobiowa z szynkowara – składniki

Na około 1 kg mielonki:

• 700 g mięsa z kurczaka (np. piersi)
• 300 g boczku wędzonego
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Oliwa do smarowania szynkowara

Alternatywy:

• Mięso z kurczaka można zastąpić indykiem.
• Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz użyć boczku nie wędzonego.

Mielonka drobiowa z szynkowara – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa: Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Mięso z kurczaka oraz boczek pokrój na mniejsze kawałki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.
2. Dodanie dodatków: Do mielonego mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, paprykę i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.
3. Przygotowanie szynkowara: Szynkowar dokładnie wysmaruj oliwą, a następnie wypełnij masą mięsną, starając się usunąć ewentualne pęcherze powietrza.
4. Gotowanie mielonki: Umieść mielonkę drobiową w szynkowarze w garnku z wrzącą, osoloną wodą i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
5. Studzenie mielonki: Po ugotowaniu, mielonkę drobiową z szynkowara ostudź w zimnej wodzie, a następnie umieść w lodówce na co najmniej 3 godziny, aby dobrze się zastygła.
6. Podawanie: Podawaj mielonkę drobiową z szynkowara pokrojoną w plastrach jako przekąskę na zimno, bądź ciepłą, z ulubionymi dodatkami.

[wpspw_recent_post grid="3" show_author="false" read_more_text="Czytaj dalej" limit="3"]

Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.