Zupa z dyni i batatów

Dziś chciałabym Was zainspirować do przyrządzenia wyjątkowego dania, które połączy w sobie dwa wyjątkowe składniki: dynię i bataty. Zupa z dyni i batatów to nie tylko kwintesencja jesieni w misce, ale także zdrowy i sycący posiłek, który zadowoli każdego domownika.

Zupa z dyni i batatów – składniki

Na 4 porcje potrzebujesz:

• 1 mała dynia (około 1 kg)
• 2 bataty (średniej wielkości)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka imbiru (świeżego lub w proszku)
• Sól, pieprz do smaku
• 200 ml śmietanki 30%
• Oliwa z oliwek do smażenia

Alternatywy:

• Zamiast bulionu warzywnego, można użyć bulionu drobiowego.
• Dla wegetarian: masło można zastąpić olejem kokosowym, a śmietankę – śmietanką roślinną.
• Jeśli nie masz świeżego imbiru, ½ łyżeczki mielonego będzie równie dobrze smakować.

Zupa z dyni i batatów – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw: Obierz dynię i bataty, a następnie pokrój je na średniej wielkości kostki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie warzyw: Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj masło, a następnie zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj dynię, bataty i imbir. Smaż przez około 5 minut.
3. Gotowanie zupy: Do rondla wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Blenderowanie zupy: Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na gładko za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Dodanie śmietanki: Włącz z powrotem ogień i dodaj śmietankę, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Sprawdź, czy zupa z dyni i batatów ma odpowiednie doprawienie.
6. Podawanie: Podawaj gorącą, z odrobiną śmietanki na wierzchu i posypaną ulubionymi ziołami.

Najlepszy catering dla zapracowanych – ranking i praktyczny wybór

Porady

05/04/2026

Masz dni wypełnione spotkaniami i zadaniami od rana do wieczora? Zastanawiasz się, czy da się jeść zdrowo bez tracenia czasu...

Czytaj dalej

Pomysł na szybki lunch lub rodzinny obiad – sprawdź, jak wybierać najlepsze miejsca w mieście

Porady

04/29/2026

Czy da się zjeść szybko, świeżo, domowo i przystępnej cenie? Bistro na Talerzu pokazuje, że tak! Łącząc tradycje polskiej kuchni...

Czytaj dalej

Najbardziej oczekiwane polskie filmy 2026 roku

przepis

04/28/2026

Od lat śledzę premiery, które budzą największe emocje wśród widzów i krytyków. Nadchodzący rok zapowiada się wyjątkowo ciekawie, ponieważ polskie...

Czytaj dalej