Zupa z dyni i batatów

Dziś chciałabym Was zainspirować do przyrządzenia wyjątkowego dania, które połączy w sobie dwa wyjątkowe składniki: dynię i bataty. Zupa z dyni i batatów to nie tylko kwintesencja jesieni w misce, ale także zdrowy i sycący posiłek, który zadowoli każdego domownika.

Zupa z dyni i batatów – składniki

Na 4 porcje potrzebujesz:

• 1 mała dynia (około 1 kg)
• 2 bataty (średniej wielkości)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka imbiru (świeżego lub w proszku)
• Sól, pieprz do smaku
• 200 ml śmietanki 30%
• Oliwa z oliwek do smażenia

Alternatywy:

• Zamiast bulionu warzywnego, można użyć bulionu drobiowego.
• Dla wegetarian: masło można zastąpić olejem kokosowym, a śmietankę – śmietanką roślinną.
• Jeśli nie masz świeżego imbiru, ½ łyżeczki mielonego będzie równie dobrze smakować.

Zupa z dyni i batatów – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw: Obierz dynię i bataty, a następnie pokrój je na średniej wielkości kostki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie warzyw: Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj masło, a następnie zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj dynię, bataty i imbir. Smaż przez około 5 minut.
3. Gotowanie zupy: Do rondla wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Blenderowanie zupy: Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na gładko za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Dodanie śmietanki: Włącz z powrotem ogień i dodaj śmietankę, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Sprawdź, czy zupa z dyni i batatów ma odpowiednie doprawienie.
6. Podawanie: Podawaj gorącą, z odrobiną śmietanki na wierzchu i posypaną ulubionymi ziołami.

Niezbędne sprzęty w domu. Co warto mieć?

Porady

04/18/2025

Urządzając dom, możesz się zastanawiać, w jakie sprzęty zainwestować, a z których możesz zrezygnować. W sklepach jest wiele propozycji, dlatego...

Czytaj dalej

mz, tl

Poszukiwanie równowagi między pracą a życiem prywatnym

Porady

04/14/2025

Odkryj skuteczne metody na utrzymanie równowagi między pracą a życiem osobistym. Sprawdź, jak elastyczność pracy zdalnej może pomóc w osiągnięciu...

Czytaj dalej

mz, wp

Ciasto marchewkowe z kokosem i migdałami

bezglutenowe na słodko przekąski przepis śniadania wegetariańskie

03/20/2025 7 Replies

Pewnie nie trudno zauważyć, że do wszystkich wypieków dodaję orzechów. Jem ich naprawdę bardzo dużo, a najwięcej migdałów. W muffinach orzechowych, bananowych,...

Czytaj dalej

jajka, kokos, marchewka, masło orzechowe, migdały, orzechy