Coraz więcej osób sięga po napoje roślinne i produkty bez mięsa, bo przechodzi na dietę wegańską lub wegetariańską, ogranicza produkty odzwierzęce, unika laktozy albo po prostu chce urozmaicić jadłospis. Roślinne zamienniki nie muszą być drogie, jeśli wiesz, na co patrzeć przy zakupach. Sprawdź, jak wybrać mleko roślinne i zamiennik mięsa oraz gdzie kupić je w rozsądnej cenie.
Czym są mleka roślinne i wegańskie zamienniki mięsa?
Mleko roślinne to napój z wody i surowca roślinnego, takiego jak owies, soja, migdały, ryż czy kokos. Nie zawiera laktozy ani białek mleka krowiego, dlatego sprawdza się na diecie wegańskiej i przy nietolerancji laktozy. Napój owsiany ma łagodny, lekko słodki smak i pasuje do kawy, sojowy zawiera najwięcej białka i dobrze sprawdza się w wypiekach, a migdałowy oraz kokosowy mają wyraźniejszy aromat, który docenisz w deserach i koktajlach. Przy zakupie czytaj etykietę – wersje bez dodatku cukru mają krótszy skład, a produkty wzbogacone o wapń i witaminę B12 lepiej zastępują mleko krowie.
Wegański zamiennik mięsa to produkt o strukturze i zastosowaniu zbliżonym do mięsa, który powstaje z białka roślinnego. Najczęściej bazuje na soi, grochu, pszenicy lub warzywach, dlatego dostarcza białka i dobrze sprawdza się u osób ograniczających mięso. Wyróżnia się kilka grup:
- burgery i kotlety roślinne, które smaży się lub piecze tak jak mięsne odpowiedniki;
- kiełbaski i parówki, dobre do grilla, zapiekanek i dań z patelni;
- paluszki i nuggetsy, które przygotujesz w piekarniku lub na głębokim tłuszczu;
- tofu, wytwarzane z napoju sojowego, o neutralnym smaku, który przejmuje aromat marynaty;
- pasty i wędliny roślinne, przeznaczone na kanapki i przekąski.
Gdzie kupić tanie roślinne produkty?
Produkty bez składników zwierzęcych znajdziesz w linii K-Plant-based dostępnej w sklepach Kaufland. Obejmuje ona napoje roślinne i zamienniki mięsa. Więcej informacji o marce znajdziesz na stronie: https://sklep.kaufland.pl/asortyment/marki-wlasne/k-plant-based.html. To dobry punkt startowy, bo marki własne sieci zwykle kosztują mniej niż produkty znanych brandów. Oszczędzasz na reklamie, a nie na składzie.
Przy zakupach warto porównywać cenę za litr lub kilogram, a nie za opakowanie, bo pojemności bywają różne.
Na co zwrócić uwagę na etykiecie produktów roślinnych?
Skład zamienników mięsa różni się między produktami, dlatego przed zakupem sprawdź kilka informacji:
- zawartość białka, która pokazuje, czy produkt realnie zastępuje mięso w posiłku;
- ilość soli – gotowe produkty roślinne bywają mocno przyprawione;
- rodzaj i ilość tłuszczu, szczególnie w panierowanych paluszkach i nuggetsach;
- długość listy składników – krótsza lista zwykle oznacza mniej przetworzony produkt.
Dlaczego Kaufland to dobry wybór na zakupy dla całej rodziny?
Kaufland to sklep, w którym w jednym miejscu kupisz zarówno codzienne produkty dla wszystkich domowników, jak i nowości dla osób szukających inspiracji. Szeroka oferta marek własnych pozwala skompletować zakupy bez przepłacania, a roślinne alternatywy stoją tam obok klasycznych produktów.
Jakość sieci doceniają także konsumenci. Kaufland otrzymał Złoty Laur Konsumenta w kategorii Najwyższa jakość produktów – świeża lada (4. rok z rzędu), w kategorii Najwyższa jakość produktów – świeże owoce i warzywa (4. rok z rzędu) oraz w kategorii Najwyższa jakość i świeżość produktów – pieczywo (3. rok z rzędu). To dobra wiadomość dla osób, które do roślinnych dań chcą dokupić świeże warzywa, owoce i pieczywo.
Wybór roślinnych produktów nie wymaga dużych wydatków ani zmiany całej diety. Wystarczy zacząć od jednego napoju lub zamiennika mięsa, sprawdzić skład na opakowaniu i dopasować produkt do własnych potrzeb.
