Surówka żydowska z kapusty

Surówka żydowska z kapusty to danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Wywodzi się z kuchni żydowskiej, ale zyskało popularność w wielu krajach dzięki swojej wyjątkowej kompozycji smaków. Zróbcie miejsce na stole i przygotujcie się na prawdziwą kulinarną przygodę!

Surówka żydowska z kapusty – składniki

Na 4 porcje:

• 1/2 główki białej kapusty
• 2 marchewki
• 1 duża czerwona cebula
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soli
• Świeżo mielony pieprz do smaku
• Opcjonalnie: garść posiekanej natki pietruszki

Alternatywy:

• Oct jabłkowy można zastąpić octem winnym lub balsamicznym dla odmiennej nuty smakowej.
• Jeśli wolisz bezmięsny wariant, możesz dodać pokrojone w cienkie paseczki jabłko.

Surówka żydowska z kapusty – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw: Umyj kapustę, marchewki i cebulę. Następnie kapustę poszatkuj, marchewki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
2. Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, olej rzepakowy, miód, sól i pieprz, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
3. Łączenie składników: W dużej misce połącz kapustę, marchewki i cebulę. Dodaj sos i dobrze wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył warzywa.
4. Dodanie zieleniny: Jeśli używasz, posyp surówkę żydowską z kapusty natką pietruszki i delikatnie wymieszaj.
5. Odstawienie do lodówki: Odstaw surówkę żydowską z kapusty na co najmniej 30 minut do lodówki, aby składniki dobrze się przegryzły.
6. Podawanie: Podawaj surówkę żydowską z kapusty na zimno, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.

Co jeść na diecie, żeby się nią nie znudzić i nie zrezygnować?

Porady

01/28/2026

Jeść na diecie w sposób różnorodny, sycący i zgodny z zasadami zdrowego odżywiania to klucz, jeśli chcesz schudnąć zdrowo, zadbać...

Czytaj dalej

​Chłodzenie pod ladą w barze – mały detal, który robi ogromną różnicę

inne

01/19/2026

W dobrze zaprojektowanym barze większość problemów z obsługą gości nie wynika z braku personelu, lecz z nieefektywnego układu pracy za...

Czytaj dalej

Kawa grzybowa – czym jest i jak działa?

napoje

01/15/2026

Kawa grzybowa to napój łączący aromatyczną kawę lub jej bezkofeinową wersję z ekstraktami z wybranych gatunków grzybów adaptogennych. Najczęściej są...

Czytaj dalej