Surówka żydowska z kapusty to danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Wywodzi się z kuchni żydowskiej, ale zyskało popularność w wielu krajach dzięki swojej wyjątkowej kompozycji smaków. Zróbcie miejsce na stole i przygotujcie się na prawdziwą kulinarną przygodę!
Surówka żydowska z kapusty – składniki
Na 4 porcje:
- 1/2 główki białej kapusty
- 2 marchewki
- 1 duża czerwona cebula
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: garść posiekanej natki pietruszki
Alternatywy:
- Oct jabłkowy można zastąpić octem winnym lub balsamicznym dla odmiennej nuty smakowej.
- Jeśli wolisz bezmięsny wariant, możesz dodać pokrojone w cienkie paseczki jabłko.
Surówka żydowska z kapusty – przepis krok po kroku
- Przygotowanie warzyw: Umyj kapustę, marchewki i cebulę. Następnie kapustę poszatkuj, marchewki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
- Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, olej rzepakowy, miód, sól i pieprz, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Łączenie składników: W dużej misce połącz kapustę, marchewki i cebulę. Dodaj sos i dobrze wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył warzywa.
- Dodanie zieleniny: Jeśli używasz, posyp surówkę żydowską z kapusty natką pietruszki i delikatnie wymieszaj.
- Odstawienie do lodówki: Odstaw surówkę żydowską z kapusty na co najmniej 30 minut do lodówki, aby składniki dobrze się przegryzły.
- Podawanie: Podawaj surówkę żydowską z kapusty na zimno, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.
