Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na wytrawne placki z dyni. Są one niezwykle proste do przygotowania, sycące i oczywiście przepyszne. Tego typu dania świetnie sprawdzają się na śniadanie, obiad czy lekki wieczorny posiłek. Nie zwlekajcie, odkryjcie ze mną sekret smakowitych, wytrawnych placków z dyni!
Wytrawne placki z dyni – składniki
Na około 12 placków potrzebujecie:
- 1 średnia dynia hokkaido (ok. 1 kg)
- 2 duże jajka
- 100 g mąki (może być pełnoziarnista)
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Alternatywy:
- Zamiast mąki pełnoziarnistej, możecie użyć mąki bezglutenowej lub zwykłej pszennej, w zależności od waszych preferencji czy potrzeb dietetycznych.
- Można dodać też inne przyprawy jak np. paprykę, kminek czy curry, aby nadać plackom dodatkowego charakteru.
Wytrawne placki z dyni – przepis krok po kroku
- Przygotowanie dyni: Dynię dokładnie myjemy, kroimy na pół, usuwamy pestki, a następnie kroimy w drobne kawałki. Nie musimy obierać dyni hokkaido – jej skórka jest jadalna.
- Miksowanie składników: Kawałki dyni blendujemy na gładką masę. Dodajemy jajka, mąkę, sól, pieprz i ewentualne dodatkowe przyprawy, a następnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Smażenie placków: Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy porcje ciasta i smażymy placki z obu stron na złoty kolor.
- Podanie: Gotowe placki z dyni wykładamy na talerz. Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
