Placuszki z ricotty z brzoskwinią, tylko 4 składniki

Ciągle nie mogę uwierzyć, jak wspaniałym wynalazkiem jest weekendowe śniadanie. Co by się nie działo, zawsze można znaleźć 30 minut, żeby przygotować coś bardziej wyjątkowego niż np. jajecznica. Nie powiem, jajecznica jest super, ale co powiecie na rozpływające się w ustach placuszki z ricotty z pieczoną brzoskwinią? Czy ktoś mógłby nimi pogardzić?

Przejdź prosto do przepisu

Odkąd pamiętam wszelkie pancakesy były moimi ulubionymi śniadaniami. Polane syropem klonowy, z owocami lub nawet z boczkiem. Mam do nich słabość, bo są śliczne i okrągłe. A jak wiadomo okrągłe jedzenie ma dużo witaminy O, odpowiedzialnej za szczęście. Fakt.

Dlatego jak zjemy te placuszki z ricotty będziemy cały dzień zadowoleni;)

A tutaj znajdziecie inne przepisy na placki/pancakesy:

najprostsze placki bananowe z płatkami owsianymi

pieczone placki bananowe z masłem orzechowym

Pieczona ricotta nabiera fantastycznej konsystencji, leciutko się topi i robi się odrobinę gumowata, choć ciągle jest bardzo delikatna. Do tego rozpływa się w ustach i świetnie się łączy z owocami.

Z kolei brzoskwinia upieczona na maśle (które lekko się skarmelizowało)  jest mistrzostwem świata. Muszę dalej poeksperymentować z tym duetem i zrobić np. lody z ricotty z pieczoną brzoskwinią. Jakieś inne pomysły?

placuszki z ricotty z brzoskwinią (tylko 4 składniki)

 

Drukuj

na 5-6 placuszków (dla 2 osób)

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• 250 g ricotty
• 1 jajko
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• brzoskwinia
• ½ łyżeczki startej skórki z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ricottę, jajko i mąkę ziemniaczaną i ew. skórkę cytrynową dokładnie wymieszać.
2. Brzoskwinię umyć i pokroić w plasterki.
3. Ciasto smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem. Po wylaniu ułożyć 2 plasterki brzoskwini. Piec kilka minut do ładnego przypieczenia i odwrócić je (przy pomocy cieniutkiej łopatki-patrz uwagi) na drugą stronę i piec kolejne kilka minut.
4. Podawać same, z masłem, z owocami, jogurtem, syropem klonowy, miodem....

CZYTAJ DALEJ  Puree z pieczonej dyni

Uwagi

Bez cieńkiej łopatki wielkości placuszka bardzo ciężko będzie je odwrócić i mogą się rozpaść, gdyż są bardzo delikatne.
Placki grubsze i dobrze przypieczone łatwiej odwrócić.

3.5.3208

Jak wybrać najlepszy sklep ze zdrową żywnością – poradnik świadomego konsumenta

Porady

04/16/2026

Wybór odpowiednich produktów spożywczych bezpośrednio wpływa na poziom energii oraz ogólną kondycję organizmu. Wielu konsumentów szuka alternatywy dla wysoko przetworzonych...

Czytaj dalej

Z czym podawać owoce liofilizowane?

Porady

04/13/2026

Owoce liofilizowane coraz częściej pojawiają się w codziennej kuchni. Można spotkać wiele rodzajów liofilizatów - w formie proszku, drobnego grysu...

Czytaj dalej

Tort Minecraft na urodziny dziecka – inspiracje i smaki

Porady

03/31/2026

Urodziny dziecka w klimacie Minecraft to strzał w dziesiątkę. Kolorowe klocki, pikselowe postacie, zwierzęta i potwory – ten świat aż...

Czytaj dalej