Koktajl krewetkowy, czyli sałatka z krewetkami, awokado i ogórkiem

Koktajl krewetkowy (całe szczęście) nie nadaje się do picia, stanowi za to jedną z bardziej wdzięcznych przystawek. Podany w szklance bądź kieliszku, będzie ozdobą każdego stołu, szczególnie jeśli przygotowany w wersji mini.

Przejdź prosto do przepisu

Podobno prezentowana sałatka jest już passé, a chwile chwały przeżywała w latach 1960-1980. Nie mniej jest prosta w przygotowaniu i przepyszna, dlatego bez większych skrupułów postanowiłam się podzielić moją ulubioną wersją:)

Sekretem udanego koktajlu krewetkowego jest sos- sos koktajlowy. Najprostszą wersją jest po prostu keczup z chrzanem lub majonezem. Moja wersja się jednak nieco różni.

Co ciekawe w Anglii koktajl krewetkowy był swego czasu tak popularny, że powstały nawet czipsy o jego smaku !

koktajl krewetkowy, czyli sałatka z krewetkami, awokado i ogórkiem

 

Drukuj

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• 200g surowych, dużych krewetek
• 1 mały ząbek czosnku
• kawałek ogórka
• awokado
• 2 garści pokrojonej sałaty lodowej
• sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka chrzanu*
• szczypta pieprzu cayenne
• duża szczypta słodkiej papryki
• sól, cukier i sok z cytryny do smaku

Przygotowanie

1. Krewetki umyć i obrać, zostawiając ogonki. Usmażyć na rozgrzanej patelni na maśle z czosnkiem. Następnie przełożyć do miseczki i poczekać, aż ostygną. Obrać ogonki i przekroić na pół. Kilka pozostawić w całości z ogonkami do dekoracji.
2. Ogórka umyć, ewentualnie obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Awokado przeciąć, wyciągnąć pestkę, łyżką wybrać miąższ i pokroić na kawałki.
4. Wymieszać składniki sosu. Ewentualnie dodać trochę cukru lub soku z cytryny i posolić.
5. Do krewetek dodać ogórka, sos i awokado i delikatnie zamieszać.
6. W szklance układać na przemian trochę sałaty i trochę koktajlu. Udekorować całymi krewetkami, np. nabijając je na patyk do szaszłyków.
7. Koktajl można przygotować z kilkugodzinnym wyprzedzeniem.

Uwagi

*Ilość chrzanu wg uznania, w zależności od jego ostrości i upodobań.

3.5.3208