krokieciki ziemniaczane z serem i brokułami

Czasem najlepsze dania powstają w wyniku czyszczenia lodówki. Jak mam za dużo sera robię quiche, za dużo warzyw? -zupę. Może trudno nazwać to co zrobiłam wczoraj daniem, bo to była jedynie przekąska, ale było smakowite i chrupiące♥.
Przejdź prosto do przepisu

A było to tak. Miałam trochę gniecionych ziemniaków z dnia poprzedniego, zaglądam do lodówki, a tam brokuł na mnie spogląda i ser się uśmiecha. I od razu wiedziałam, że na pewno powstanie coś fajnego. No bo kto nie lubi  połączenia ziemniak ser?

Do tego znalazło się jeszcze trochę kolendry, zielonej cebulki, papryczka chili… Piękne kolory i równie piękne smaki.

Brokuła podgotowałam i pokroiłam. Ser starłam i dodałam do ziemniaków, z białkiem (bo akurat po mazurkach zostało). Dodałam zioła, wkroiłam pół chili, wymieszałam to wszytko z brokułem, sól i pieprz i do piekarnika!

Po jakimś czasie zaczęło pachnieć pieczonym serem, za co wielki plus !

kuleczki ziemniaczane z serem i brokułami

 

Drukuj

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• szklanka gniecionych ziemniaków z łyżką masła
• szklanka brokułów ugotowanych al dente
• pół szklanki startego sera (ja użyłam cheddar)
• 2 łyżki posiekanych liści kolendry
• 1 posiekana zielona cebulka
• pół papryczki chili (drobno pokrojona)
• 1 białko jajka
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wymieszać w misce i uformować kuleczki wielkości piłeczek do ping-ponga. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok 30-40 min. w 200C aż do ładnego zarumienienia. W połowie pieczenie kuleczki odwrócić na drugą stronę.

Uwagi

Można dodać całe jajko, ale może się okazać, że przy takiej ilości składników masa wyjdzie za mokra. Wiec albo trzeba zwiększyć ilość składników albo dodać trochę bułki tartej.

3.3.3077

[wpspw_recent_post grid="3" show_author="false" read_more_text="Czytaj dalej" limit="3"]