Zupa marchewkowa z kolendrą

Na wiosenne młode warzywa jeszcze trochę trzeba poczekać, wiec póki co trzeba się cieszyć z tego co został z jesieni. Obecnie jem dość dużo marchewek, zapieczone jako dodatek do mięsa czy sałatki, dodaję do muffinów no i robię dużo zup-kremów. Jednym z nich jest zupa marchewkowa z kolendrą, którą przygotowuje się ekspresowo, z zaledwie kilku składników i myślę, że będzie smakować wszystkim, którzy lubią kolendrę.

Przejdź prosto do przepisu

Najprostsza zupa machewkowa !

Na zdjęciach powyżej widać prawie wszystkie niezbędne składniki (oprócz bulionu i kawałka masła) oraz cały proces. Mogłoby być ciężko o prostszy przepis.

Nakładamy do misek, dodajemy śmietany, posypujemy kolendrą i ewentualnie można posypać pieprzem cayenne albo chili.

5.0 from 1 reviews

zupa marchewkowa z kolendrą

 

Drukuj

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• 400 g marchewek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• duża garść liści kolendry
• ~1,5 łyżeczki mielonej kolendry (lub do smaku)
• kawałek masła
• 500ml bulionu + 300 ml wody
• kolendra, śmietana i ew. pieprz cayenne do serwowania

Przygotowanie

1. Jeżeli kolendra jet nie zmielona, należy ją uprażyć na patelni bądź garnku na średnim ogniu i zmielić w moździerzu.
2. Warzywa obrać i pokroić w kawałki.
3. Masło roztopić na średnim ogniu, dodać pokrojony czosnek, cebulę i nasiona kolendry. Po paru minutach dodać pokrojoną marchewkę i dusić, aż trochę zmięknie, ok 15min.
4. Do garnka wlać (najlepiej gorący) bulion i wodę i gotować przez kolejne 20min., aż marchewki zmiękną.
5. Dodać liście kolendry i gotować jeszcze chwilę, garnek ściągnąć z ognia i zmiksować na gładki krem.
6. Podawać ze śmietaną, kolendrą i opcjonalnie pieprzem cayenne.

3.5.3208

Jaki sos pasuje do burrito?

inne

05/21/2025

Decydując się na dobór sosu do burrito, wpływamy na jego smak i charakter. W tekście znajdziesz przepisy na domowe sosy,...

Czytaj dalej

Ile piec kiszkę ziemniaczaną i w jakiej temperaturze?

inne

05/20/2025

Kiszka ziemniaczana z piekarnika to tradycyjna potrawa, która przyciąga smakoszy swoim niepowtarzalnym aromatem i prostotą przygotowania. W tym artykule przedstawimy...

Czytaj dalej

Ile piec sandacza i w jakiej temperaturze?

inne

05/19/2025

Sandacz pieczony w piekarniku to niebanalne danie, które zaskakuje delikatnością i jędrnością mięsa, stanowiąc interesującą odmianę od klasycznych potraw świątecznych....

Czytaj dalej