omlet marchewkowy z ricottą, słodkie szybkie śniadanie

omlet marchewkowy z ricottą rozpływający się w ustach

Ostatnio dużo kombinowałam z omletami: na słodko, na słono i się zorientowałam, że poza jednym jedynym z batatem, nie ma tu na nie żadnych przepisów! Wynika to głównie z faktu, że bardzo ciężko mi się je fotografuje. Zdjęcia wychodzą mega nieapetycznie i prędzej bym kogoś zniesmaczyła, niż do nich przekonała. Ale niedawno robiłam sesję dla Panny Anny i ponieważ wyszło całkiem w porządku, zainspirowana jej przepisem, przygotowałam omlet marchewkowy z ricottą. Taka hybryda sernika z ciastem marchewkowym z patelni.

przejdź prosto do przepisu

omlet marchewkowy z ricottą, słodkie szybkie śniadanie

Skład jest bardzo prosty: jajka, marchewka, serek ricotta i trochę skórki pomarańczowej. A do podania wszystko na co tylko mamy ochotę. Jogurt, serek, śmietana, lody, owoce, sos owocowy, miód, orzechy! A najlepiej wszystkiego po trochu.

omlet marchewkowy z ricottą, słodkie szybkie śniadanie

Warunkiem koniecznym przygotowania omletu jest nieprzywierająca patelnia. Najlepiej mała, 20cm, ale na większej też wyjdzie, tylko trzeba uważać, żeby go nie porwać.

omlet marchewkowy z ricottą, słodkie szybkie śniadanieomlet marchewkowy z ricottą, słodkie szybkie śniadanie

omlet marchewkowy z ricottą rozpływający się w ustach
 
na 2 porcje
Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)
  • 3 jajka
  • opakowanie ricotty (250 g)
  • 2 średnie marchewki
  • trochę skórki z pomarańczy
  • trochę cynamonu (można pominąć)
  • ew. trochę miodu
  • szczypta soli
  • do podania: jogurt, serek, owoce, orzechy....
Przygotowanie
  1. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dobrze wymieszać trzepaczką z pozostałymi składnikami. Można trochę posłodzić miodem. Połowę ciasta wylać na średnio rozgrzaną patelnię (20cm lub całość na większą) posmarowaną masłem, przykryć pokrywką i gotować kilka minut, aż omlet zacznie się ścinać. Przy pomocy pokrywki lub talerza odwrócić na drugą stronę i potrzymać jeszcze chwilę. Opcjonalnie można dłużej pozostawić pod przykryciem bez odwracania, aż góra się zetnie.
  2. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
Chciałam też dodać rodzynek, ale sama już nie wiem, czy nie byłoby zbyt bogato 🙂
 

Chętnie zobaczę moje przepisy w Twoim wykonaniu! Oznacz mnie @zielonysrodek i otaguj zdjęcie #zielonysrodek na instagramie. I pamiętaj o tym, że nie zobaczę zdjęcia, jeśli profil jest prywatny. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

4 Responses

  1. Ew

    Świetny pomysł, uwielbiam takie połączenia. Muszę zrobić, dzięki za inspirację.

  2. Aguś kulinarnie

    Ten omlet bedzie mi sie snil w nocy dopoki go nie zrobie:)

Zostaw Komentarz

Oceń (po zrobieniu):