Quesadillas z jajkiem i szpinakiem

Zazwyczaj jem quesadille na przekąskę, ewentualnie obiad, a najczęściej gdzieś w pubie. Smakuje najlepiej do piwa. A co by było gdyby do środka dodać jajko? I szpinak? Mogłoby się okazać, że taka quesadilla jest świetną alternatywą dla jajecznicy lub jajek sadzonych, szczególnie gdy chcemy zjeść coś bardziej wyszukanego, a nie mamy dużo czasu.

Przejdź prosto do przepisu

Ok, przyznaję się, jajko to tylko pretekst, żeby zjeść chrupiącą tortille wypełnioną rozpływającym się serem na śniadanie. Kocham rozpływający się ser i wszystko co chrupiące. Ale myślę, że nie tylko ja.

Przygotowanie jak już wspominałam, jest proste i szybkie. Wystarczy patelnia, deska, talerz, nóż i tarka. I składniki. I troszeczkę cierpliwości. Chodzi o to, żeby nie smażyć na za dużym ogniu, bo tortilla się spali, a ser nie zdąży się rozpuścić.

Taka tortilla najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną i ostrym sosem. Ale może to być też jogurt naturalny, salsa pomidorowa albo bez niczego.

Chcesz zrobić domowe tortille kukurydziane? Tutaj znajdziesz przepis.

quesadilla z jajkiem i szpinakiem

 

Drukuj

porcja dla 1 osoby

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• 2 małe tortille (ja użyłam kukurydziane)
• 1 jajko
• garść szpinaku
• kilka suszonych pomidorów
• ¾ kubka startego na dużych oczkach sera (luźno upakowanego, ja użyłam cheddar)
• kawałek masła

Przygotowanie

1. Jajko usmażyć na maśle, przebić żółtko i "rozsmarować" po białku Przełożyć na talerz. Posolić i popieprzyć do smaku.
2. Patelnie przetrzeć papierem kuchennym, położyć kawałeczek masła (pół łyżeczki) i na średnim ogniu poczekać aż się rozpuści. Położyć tortille, na nią połowę sera, szpinak, suszone pomidory pokrojone w paseczki, jajko i resztę sera. Przykryć drugą tortillą, przycisnąć i pozostawić na średnim ogniu na ok. 3 minuty, aż tortilla się przypiecze, a ser rozpuści.
3. Przy pomocy dużej łopatki, albo najlepiej za pomocą talerza odwrócić na drugą stronę i trzymać kolejne kilka minut.
4. Pokroić na dowolne kawałki i podawać np. ze śmietaną.

CZYTAJ DALEJ  placki bananowe z płatkami owsianymi- tylko 3 składniki

3.2.2929

7 sposobów na dynię jesienią 2025

Porady

07/31/2025

Jesień to czas, kiedy dynia króluje w naszych kuchniach! Pomarańczowy symbol sezonu może być znacznie więcej niż tylko halloweenową dekoracją....

Czytaj dalej

Jak wybrać płytki podłogowe do kuchni? Ekspert radzi

inne

07/29/2025

Kuchnia to bez wątpienia jedno z najbardziej wymagających pomieszczeń w domu. Podłoga musi tu radzić sobie z intensywnym użytkowaniem, rozlanymi...

Czytaj dalej

ciasto czekoladowo migdałowe z czereśniami (bez mąki)

bezglutenowe na słodko przepis

07/29/2025 17 Replies

Czy to już prawie lato? Tutaj jest coraz cieplej (znaczy coraz bardziej gorąco) i pojawiły się słodkie, przepyszne czereśnie. Zajadałam się...

Czytaj dalej

czekolada, czereśnie, jajka, migdały