sałatka ze szparagami, truskawkami i młodymi ziemniakami
bezglutenowe, na słono, przepis, sałatki

sałatka ze szparagami, truskawkami i młodymi ziemniakami

3 komentarze

Nie sądzicie, że sezon szparagowy jest zdecydowanie za krótki? Wczoraj widziałam w sklepie szparagi z Peru i sobie uzmysłowiłam, że to już ostatki tych wspaniałych warzyw. Oczywiście tych z drugiego końca świata nie kupiłam, bo można jeszcze znaleźć bardziej lokalne, byłam jednak bardzo zaskoczona, zresztą jak co roku. Mimo, że jem je prawie codziennie, nigdy nie mam ich dość. Najczęściej je po prostu zapiekam, ale najchętniej chyba zjadam z truskawkami. Jak dla mnie jest to połączenie idealne. Dodać świeżych ziół, fety i młodych ziemniaków i powstanie moja ulubiona sałatka ze szparagami tego sezonu.

przejdź prosto do przepisu

Całość polałam oliwą i skropiłam cytryną, bo najprostsze rozwiązania, są czasem najlepsze. Ale odpowiedni będzie też ocet balsamiczny (najlepiej dobrej jakości, gęsty), choć zdecydowanie bardziej wyrazisty.

Sałatkę podałam z chlebkami od mynameisyeh.com, z tą różnicą, że zrobiłam je z mąki orkiszowej. Jest to świetny sposób na zużycie zielonej części dymki!

sałatka ze szparagami, truskawkami i młodymi ziemniakami
 
Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)
  • ½-3/4 pęczka szparagów
  • kilka młodych ziemniaków lub więcej jeśli bardzo małe
  • duża garść truskawek
  • kawałek fety (100-150g)
  • kilka garści mieszanki sałat lub rukoli
  • oliwa z oliwek i sok z cytryny
  • garść mięty, pietruszki
  • kilka dymek (jasna cześć)
Przygotowanie
  1. Ziemniaki wyszorować i ugotować. Opcjonalnie można oskrobać lub obrać.
  2. Szparagi: ułamać stwardniałe końce, pokroić na 2-3 części i na ostatnie kilka minut dodać do ziemniaków lub ugotować na parze. Gotować kilka minut, aż będą al dente. Przelać zimną wodą.
  3. W misce (lub na talerzu) ułożyć sałaty, ziemniaki (jeśli większe - pokrojone), szparagi i pokrojone truskawki. Dodać pokrojone zioła, pokruszoną fetę, polać sokiem z cytryny i oliwą.
 

Herbata Turecka: Odkryj Sekrety Wschodniego Rytuału Parzeni

Herbata Turecka: Odkryj Sekrety Wschodniego Rytuału Parzeni

Porady
Herbata turecka, znana ze swojego intensywnego aromatu i głębokiego smaku, jest nie tylko napojem, ale także ważnym elementem kultury tureckiej....
Czytaj dalej
Gofry z ciecierzycy

Gofry z ciecierzycy

na słono Porady przepis wegańskie
Czy wiesz, dlaczego olej rzepakowy jest nieodłącznym elementem roślinnych diet? Pozwól, że przedstawię Ci kilka kluczowych powodów, dla których warto...
Czytaj dalej
Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu

Przepis na dobre pozycjonowanie, czyli jak promować portal o gotowaniu

Porady
Aby portal o gotowaniu przyciągnął rzesze smakoszy, niezbędna jest wysoka widoczność w sieci. Dobre pozycjonowanie to fundament, który pozwala dotrzeć...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

3 komentarze

  1. Madame Malonka

    Bardzo lubię tego typu połączenia więc zapisuję w ulubionych 🙂

  2. rabarbarowo

    Wygląda przesmacznie! Marzy mi się taki obiadek w ciepły, letni dzień na balkonie 🙂

    • Ania | zielonysrodek.pl

      jak na obiad to jeszcze można do tego podać jajka <3 aż mi się zachciało 😀 ale tutaj szparagi już praktycznie po sezonie 🙁

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Oceń (po zrobieniu):