Babeczki dyniowe – szybkie i pyszne

Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na babeczki dyniowe! Te słodkości, z delikatnym smakiem dyni i przypraw korzennych, to prawdziwy urok jesieni zamknięty w małych, apetycznych formach. Wypróbujcie, a może odkryjecie w sobie prawdziwych kucharzy-czarodziejów!

Babeczki dyniowe – składniki

Na 12 babeczek:

• 200 g puree z dyni (można kupić gotowe lub zrobić samemu z pieczonej dyni)
• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli

Alternatywy:

• Cukier można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
• Dla wersji wegańskiej, jajka można zastąpić łyżką octu jabłkowego lub mleka roślinnego.

Babeczki dyniowe – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie dyni: Jeśli używasz świeżej dyni, upiecz ją w piekarniku i zblenduj na gładkie puree.
2. Przygotowanie ciasta: Rozpuść masło i ostudź. W misce wymieszaj puree z dyni, rozpuszczone masło, cukier i jajka. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
3. Napełnianie foremek: Ułóż papierowe foremki w blasze do muffin i napełnij je ciastem do 2/3 wysokości.
4. Pieczenie babeczek: Piecz babeczki dyniowe w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, wbijając patyczek w środek – powinien wyjść suchy.
5. Ostudzenie i dekoracja: Wyjmij babeczki dyniowe z piekarnika i ostudź. Możesz je podawać same lub ozdobić bitą śmietaną i posypać cynamonem.

Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.