chili con carne

Dnia 30/11/2015 napisałam „Idea chili con carne zawsze do mnie przemawiała, jednak jeden mały szczegół powodował, że nie byłam jego wielką fanką: nie lubię mięsa mielonego w sosie pomidorowym. Dlatego nie lubię też bolognese.”

I proszę, kilka lat minęło, i robię je kilka razy w miesiącu i serio uwielbiam. Bolognese też polubiłam, choć nie tak bardzo jak to pierwsze. No co zrobić, jestem człowiekiem i ciągle zmieniam upodobania. Plus robię się coraz bardziej leniwa w kwestii gotowania?

A czemu tak lubię chili con carne? Poza tym, że jest pyszne, jest proste do zrobienia, to zazwyczaj mam wszystkie składniki pod ręką. Dodatkowo świetnie się mrozi i można jeść zarówno z ryżem jak i w tortilli. Albo w formie quesadillas!

przejdź prosto do przepisu

Składniki:

350g mięsa mielonego (wołowego)

1 puszka pomidorów

1 puszka czerwonej fasoli

1 cebula, pokrojona w kostkę

1 papryka, pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku, posiekane

1 duża łyżeczka kuminu, łyżeczka tymianku, pół łyżeczki pieprzu cayenne lub 1-2 papryczki chili (w zależności od upodobania i ostrości), trochę soli do smaku

dodatki: ryż, śmietana, awokado, kolendra

Sposób:

Cebulę  podsmażyć na średnim ogniu z papryką i czosnkiem, aż wszystko zmięknie i się zarumieni.

Dodać przyprawy oraz mięso i mieszać, aż mięso się podsmaży.

Dodać fasolę oraz pomidory i gotować na małym ogniu z pół godziny.  Pomidory jeśli w całości, pokroić.

Doprawić solą i ewentualnie podostrzyć.

Podawać z ryżem, śmietaną, ew. z awokado i kolendrą. Lub zawinięte w tortilli.

A gdyby ktoś miał ochotę na wersję bezmięsna zapraszam tutaj po przepis na chili sin carne.

Czy gluten faktycznie szkodzi?

Czy gluten faktycznie szkodzi?

Porady
Gluten to jeden z najczęściej omawianych składników diety. Jedni uważają go za cichego wroga zdrowia, inni za niegroźne białko, które...
Czytaj dalej
Nie każda kawa jest taka sama – jak wybrać tę, która naprawdę smakuje?

Nie każda kawa jest taka sama – jak wybrać tę, która naprawdę smakuje?

Porady
W świecie kawy istnieje niezliczona ilość rodzajów i smaków, co sprawia, że dla wielu miłośników tego napoju wybór jednej opcji...
Czytaj dalej
7 sposobów na dynię jesienią 2025

7 sposobów na dynię jesienią 2025

Porady
Jesień to czas, kiedy dynia króluje w naszych kuchniach! Pomarańczowy symbol sezonu może być znacznie więcej niż tylko halloweenową dekoracją....
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *