Faworki z mascarpone

Dziś mam dla Was przepis, który z pewnością dostarczy tych emocji – faworki z mascarpone. To pyszne, kruche ciasteczka, które dzięki dodatkowi serka mascarpone nabierają aksamitnej tekstury i niepowtarzalnego smaku. Idealne na różne okazje, a zwłaszcza na karnawał. Niech ten przepis przyprowadzi do Waszej kuchni aromat prawdziwych, domowych wypieków!

Faworki z mascarpone – składniki

Na około 50 sztuk faworków potrzebujesz:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g serka mascarpone
• 2 duże jajka
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• Olej do smażenia (np. rzepakowy)
• Cukier puder do posypania

Alternatywy:

• Zamiast mascarpone możesz użyć innego gęstego serka śmietankowego.
• Jeśli nie masz ekstraktu waniliowego, użyj łyżeczki cukru waniliowego.

Faworki z mascarpone – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mascarpone, jajka i ekstrakt waniliowy. Wypracuj jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki.
2. Odpoczynek ciasta: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut do lodówki.
3. Rozwałkowywanie i krojenie: Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm, a następnie pokrój na paski o wymiarach 2 x 10 cm. Każdy pasek możesz naciąć w środku, aby uzyskać charakterystyczny kształt faworka.
4. Smażenie faworków: Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do 180°C. Smaż faworki z mascarpone partiami, aż staną się złoto-brązowe, obracając je, aby się równomiernie usmażyły.
5. Odsączanie z tłuszczu: Wyjmuj faworki łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
6. Podawanie: Posyp faworki z mascarpone cukrem pudrem i podawaj na ciepło.

Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.