Wyobraźcie sobie smakowity hummus, ale w zupełnie nowej, nieco zapomnianej odmianie. Tym razem postawimy na bób! Tak, to właśnie bob dodaje hummusowi wyjątkowego charakteru i smaku. Hummus z bobu to coś, co z pewnością zaskoczy Waszych bliskich i doda odrobinę oryginalności na każdym stole. Czy gotowe jesteście na to wyzwanie? To zaczynamy!
Hummus z bobu – składniki
Podstawowe składniki:
- 1 szklanka bobu (świeżego lub mrożonego)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Alternatywy i dodatki:
- Świeże zioła, takie jak bazylia lub mięta, dla świeżości
- 1 łyżeczka mielonej kolendry dla wyrazistego smaku
- Chilli w proszku, jeśli lubicie pikantniejsze wersje
Hummus z bobu – przepis krok po kroku
- Przygotowanie bobu: Jeśli używacie świeżego bobu, ugotujcie go w lekko osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Jeśli używacie mrożonego bobu, wystarczy rozmrozić.
- Blendowanie składników: Umieśćcie bob, czosnek, tahini, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz w blenderze. Miksujcie, aż uzyskacie gładką masę.
- Dodawanie dodatków: Jeśli chcecie wzbogacić smak, teraz jest najlepszy moment. Wsypcie wybrane zioła i przyprawy do hummusu z bobu i znowu wszystko dokładnie zmiksujcie.
- Sprawdzenie konsystencji i smaku: Hummus z bobu powinien być kremowy i gładki. Jeżeli jest zbyt gęsty, dodajcie odrobinę wody. Doprawcie do smaku, jeśli to konieczne.
- Podawanie: Przełóżcie hummus z bobu na półmisek i ozdóbcie go dodatkową oliwą i świeżymi ziołami. Podawajcie z pieczywem pita lub jako dodatek do mięs i sałatek.
- Smacznego! Wasz hummus z bobu jest gotowy do degustacji! To prosty i szybki sposób na zdrową przekąskę pełną smaku.
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
