łosoś w glazurze, prosty łosoś, ryba z patelni, szybki obiad
bezglutenowe, dania główne, na słono, przepis

ulubiony łosoś w glazurze miodowo sojowej

0 komentarzy

Mam kilka ulubionych przepisów, do których wracam od wielu lat, i jednym z takich jest łosoś w glazurze miodowo sojowej. Bywały okresy, że robiłam go co parę dni. Sos z dodatkiem ryżu smakuje wyśmienicie, prawie jak deser, i nie mówcie nikomu, ale choć prawie nigdy tego nie robię, po tym daniu oblizuję talerz?

przejdź prosto do przepisu

Danie robi się szybko, najwięcej czasu zajmie ryż, i jest naprawdę pysznie. Ważne tylko, żeby użyć dobrego sosu sojowego. Ja używam kikkoman, ale nada się każdy japoński, który jest delikatniejszy niż chiński.

Jak zawsze w przypadku ryby, która łatwo się rozpada, przyda się porządna, nieprzywierająca patelnia. Ja od kilku miesięcy używam patelni tytanowej Woll, którą dostałam w prezencie od PATELNIE-TYTANOWE.PL i jestem zachwycona jakością wykonania: jest gruba, solidna, równomiernie się nagrzewa i nic nie przywiera! Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej i zobaczyć ofertę firmy, zapraszam na ich stronę internetową.

ulubiony łosoś w glazurze miodowo sojowej
 
na 2 porcje
Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)
  • 2 kawałki 300-400g łososia
  • 2 łyżki sosu sojowego (delikatnego japońskiego, jeśli jest intensywny, np. chiński, rozcieńczyć wodą)
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu lub soku z limonki
  • trochę ostrego sosu lub chilli
  • 1 łyżka masła
Przygotowanie
  1. Składniki na glazurę dobrze wymieszać, aż miód się rozpuści.
  2. Dobrze rozgrzać nieprzywierającą patelnię (najlepiej grubą). Dodać trochę oliwy i położyć łososia skórą do dołu. Po kilku minutach (zależy od grubości kawałka), gdy łosoś zetnie się do ⅓ odwrócić na drugą stronę. Po kilku minutach wyłączyć patelnię. Gdy trochę ostygnie, dodać łyżkę masła, a gdy się rozpuści dodać przygotowaną mieszankę. Mieszać, aż glazura zgęstnieje i przełożyć na talerze. Glazura może się rozwarstwić, gdy będzie za długo podgrzewana, albo będzie za wysoka temperatura, ale nie wpłynie to na smak dania.
  3. Podawać z ryżem i sałatką, przykładowo marynowanymi ogórkami. Mona posypać sezamem.
  4. Ogórki marynowane: ogórki cienko pokroić, dodać trochę octu, sosu sezamowego, cukru i sosu sojowego. Zamieszać i odstawić na 15 minut.
 

Jak kasza gryczana wspomaga zdrowie jelit?

Jak kasza gryczana wspomaga zdrowie jelit?

Porady
Kasza gryczana to jeden z najchętniej wykorzystywanych produktów spożywczych w polskich kuchniach. Może być doskonałą alternatywą dla ziemniaków oraz ryżu...
Czytaj dalej
Placki z brokuła z parmezanem

Placki z brokuła z parmezanem

na słono przepis wegańskie wegetariańskie
Gotowanie w czasach zarazy zaczyna być odrobinę upierdliwe. Ciągłe stanie w kuchni, kilka posiłków dziennie. Staram się przygotowywać dania na...
Czytaj dalej
Tarta owsiana z musem z karmelizowanych jabłek

Tarta owsiana z musem z karmelizowanych jabłek

bezglutenowe na słodko przepis śniadania wegetariańskie
Dobra wiadomość dla fanów ciastek owsianych! Idealnie nadają się one na spód tarty. I nie trzeba ich piec i kruszyć,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na [email protected], facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Oceń (po zrobieniu):