Pesto z kolendry

Czy znacie już tajemnice aromatycznego pesto z kolendry? Ten wyjątkowy sos z południowej Europy zyskał popularność na całym świecie, a teraz pragnę podzielić się z Wami przepisem, który sprawi, że zasmakujecie w tej wyjątkowej kompozycji smaków. Pesto z kolendry to doskonały dodatek do makaronu, kanapek, sałatek i wielu innych potraw. Jeżeli jesteście ciekawi, jak stworzyć to wyjątkowe pesto w swojej kuchni, zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem!

Pesto z kolendry – składniki

• 2 duże pęczki świeżej kolendry (około 60 g)
• 2 ząbki czosnku
• 50 g orzechów pinii (alternatywa: orzechy nerkowca)
• 50 g startego parmezanu (alternatywa: inny twardy ser)
• 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
• Sok z 1 cytryny
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Pesto z kolendry – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie kolendry:
   • Kolendrę umyj dokładnie i osusz. Usuń grube łodygi, pozostawiając jedynie liście.
2. Przygotowanie orzechów:
   • Orzechy lekko zrumień na suchej patelni. Uważaj, żeby się nie przypaliły!
3. Miksowanie składników:
   • W blenderze umieść liście kolendry, ząbki czosnku, orzechy, parmezan, sok z cytryny oraz oliwę. Miksuj na gładką masę.
4. Doprawianie:
   • Dopraw pesto z kolendry solą i pieprzem do smaku. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej oliwy.
5. Przechowywanie:
   • Gotowe pesto z kolendry przełóż do szczelnego słoika i przechowuj w lodówce do 7 dni.
6. Podawanie:
   • Pesto z kolendry podawaj jako dodatek do dań, takich jak makaron, sałatki, kanapki czy grillowane warzywa.

Co jeść na diecie, żeby się nią nie znudzić i nie zrezygnować?

Porady

01/28/2026

Jeść na diecie w sposób różnorodny, sycący i zgodny z zasadami zdrowego odżywiania to klucz, jeśli chcesz schudnąć zdrowo, zadbać...

Czytaj dalej

​Chłodzenie pod ladą w barze – mały detal, który robi ogromną różnicę

inne

01/19/2026

W dobrze zaprojektowanym barze większość problemów z obsługą gości nie wynika z braku personelu, lecz z nieefektywnego układu pracy za...

Czytaj dalej

Kawa grzybowa – czym jest i jak działa?

napoje

01/15/2026

Kawa grzybowa to napój łączący aromatyczną kawę lub jej bezkofeinową wersję z ekstraktami z wybranych gatunków grzybów adaptogennych. Najczęściej są...

Czytaj dalej