tarta czekoladowa z orzechami laskowymi (bez pieczenia, bez cukru)

To wracam po krótkiej przerwie! Trochę mnie nie było, ponieważ przyjechałam do Polski i jak to zwykle bywa, nie mam na nic czasu. Tu działka, tam spacer, impreza i do tego Euro. Byłam już na kurkach (które pysznie smakowały z jajkiem w koszulce), najadłam się jagód prosto z krzaka. Trochę mi przykro, że już po truskawkach, ale za to wszędzie czereśnie, maliny, jagody i borówki amerykańskie. A z czym najbardziej smakują mi letnie owoce? Oczywiście z czekoladą. I nie tylko mi, bo cała moja rodzina jest jej wielkim fanem! Ciasto czekoladowo migdałowe z czereśniami  zostało zjedzone ekspresowo, a mój tata, który generalnie za ciastami nie przepada, zjadł dokładkę! Zatem wczoraj postanowiłam wypróbować na nich kolejny przepis, który już od dawna chciałam tutaj dodać i dzięki temu dziś na śniadanie była tarta czekoladowa z orzechami laskowymi. A ciasto na śniadanie to zawsze dobry pomysł ❤

Przejdź prosto do przepisu

tarta czekoladowa z orzechami laskowymi odpowiednia na śniadanie ????

Szczególnie jeśli jest to ciasto bez cukru (pomijając cukier, który jest już w czekoladzie), bez mąki, z orzechami, płatkami owsianymi i olejem kokosowym! Oryginalnie ciasto zrobiłam z pistacjami i truskawkami. Było pyszne, ale pistacje były praktycznie niewyczuwalne, zatem uznałam że trochę ich szkoda. Z laskowymi wyszło zdecydowanie ciekawiej. Można też spód zastąpić ulubionym kruchym (np. takim), ale nie będzie już tak zdrowo.

Ciasto jest też surowe, jest opcja bezglutenowa i wegańska, zatem mogą je jeść wszyscy, na wszystkich dietach! Może być jedzone jako przekąska i oczywiście na deser. Jest szybkie i proste w przygotowaniu. A takie ciasta są najlepsze!

tarta czekoladowa z orzechami laskowymi (surowa, bez cukru)

 

Drukuj

blacha grubości 20-23cm (na zdjęciach tarta grubsza z blachy 20 cm)

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• spód: 1 szklanka płatków owsianych (110 g)
• 1 szklanka orzechów laskowych (150 g)
• ¾ szklanki wydrylowanych daktyli (ok. 100 g)
• 2 łyżki oleju kokosowego (ok. 50 g)
• 1-2 łyżki wody
• masa: 200 g gorzkiej czekolady
• 250 ml śmietanki (zwyczajnej albo np. kokosowej)*
• 1 łyżka oleju kokosowego**
• owoce: truskawki albo maliny i borówki lub jagody.

CZYTAJ DALEJ  syrop malinowy z imbirem idealny na upały

Przygotowanie

1. Daktyle jeśli bardzo suche, można chwilę moczyć w gorącej wodzie.
2. Orzechy uprażyć na patelni albo w piekarniku.
3. Płatki owsiane dokładnie zmielić w malakserze. Odłożyć na bok. Zmielić orzechy. Dodać płatki, daktyle, szczyptę soli i rozpuszczony olej kokosowy i mielić, aż powstanie klejąca masa. W razie potrzeby dodać trochę wody. Masę wcisnąć w blachę, dobrze docisnąć (np. szklanką). Wstawić do zamrażalnika.
4. Śmietanę podgrzać, zalać nią połamaną czekoladę i ew. olej kokosowy**. Chwilę poczekać i dokładnie wymieszać, aż masa będzie jednolita i błyszcząca. Wylać na spód i trzymać w lodówce, aż stężeje, ok. 2 godziny.
5. Na wierzchu ułożyć owoce. Ciasto najlepiej smakuje niezbyt zimne.

Uwagi

* Śmietanę kokosową można zastąpić 220 ml mleka kokosowego i 30 g oleju kokosowego (1 duża łyżka).
** Olej kokosowy powoduje, że masa przyjemniej rozpuszcza się w buzi. Można pominąć.

3.5.3208

[wpspw_recent_post grid="3" show_author="false" read_more_text="Czytaj dalej" limit="3"]