Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej to dawne, rodzinne danie, które od pokoleń przekazywane jest w mojej rodzinie. Ta niepowtarzalna kompozycja smaków, z nutą tradycji i domowego ciepła, zapewne skradnie Wasze serca, tak jak skradła moje. Czy jesteście gotowi na tę kulinarną podróż w czasie? Zaczynajmy!
Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej – składniki
- 4 udka kurczaka
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Jako alternatywę dla udek kurczaka możecie wykorzystać inne części drobiu, jak np. piersi kurczaka lub indyka. Bulion drobiowy można zastąpić bulionem warzywnym, dla lekkiej zmiany smaku.
Udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej – przepis krok po kroku
- Na początku przygotujcie udka kurczaka. Umyjcie je, osuszcie i przyprawcie solą, pieprzem oraz majerankiem.
- Cebulę i czosnek obierzcie i drobno posiekajcie.
- Na patelni rozgrzejcie masło, a następnie wrzućcie na nią udko kurczaka. Smażcie z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
- Następnie do udek dodajcie cebulę i czosnek. Smażcie, aż cebula stanie się szklista.
- Teraz przyszedł czas na kapustę. Dokładnie ją opłuczcie i dodajcie do udek.
- Zalejcie wszystko bulionem, przykryjcie i gotujcie na średnim ogniu przez około 1 godzinę.
- Po tym czasie odkryjcie naczynie i pieczcie jeszcze przez 15 minut, aby udka kurczaka pieczone w kapuście kiszonej nabrały rumieńca.
- Gotowe danie podawajcie na ciepło, najlepiej z pieczywem.
Niezbędne sprzęty w domu. Co warto mieć?
04/18/2025
Urządzając dom, możesz się zastanawiać, w jakie sprzęty zainwestować, a z których możesz zrezygnować. W sklepach jest wiele propozycji, dlatego...
Czytaj dalej
Poszukiwanie równowagi między pracą a życiem prywatnym
04/14/2025
Odkryj skuteczne metody na utrzymanie równowagi między pracą a życiem osobistym. Sprawdź, jak elastyczność pracy zdalnej może pomóc w osiągnięciu...
Czytaj dalej
Ciasto marchewkowe z kokosem i migdałami
03/20/2025
7 Replies
Pewnie nie trudno zauważyć, że do wszystkich wypieków dodaję orzechów. Jem ich naprawdę bardzo dużo, a najwięcej migdałów. W muffinach orzechowych, bananowych,...
Czytaj dalej
Uwielbiam oglądać zdjęcia moich przepisów w Waszym wykonaniu, więc wysyłajcie mi je na kontakt@publikacja.com, facebook'a. Część tych zdjęć można zobaczyć tutaj.
