Placuszki z ricotty z brzoskwinią, tylko 4 składniki

Ciągle nie mogę uwierzyć, jak wspaniałym wynalazkiem jest weekendowe śniadanie. Co by się nie działo, zawsze można znaleźć 30 minut, żeby przygotować coś bardziej wyjątkowego niż np. jajecznica. Nie powiem, jajecznica jest super, ale co powiecie na rozpływające się w ustach placuszki z ricotty z pieczoną brzoskwinią? Czy ktoś mógłby nimi pogardzić?

Przejdź prosto do przepisu

Odkąd pamiętam wszelkie pancakesy były moimi ulubionymi śniadaniami. Polane syropem klonowy, z owocami lub nawet z boczkiem. Mam do nich słabość, bo są śliczne i okrągłe. A jak wiadomo okrągłe jedzenie ma dużo witaminy O, odpowiedzialnej za szczęście. Fakt.

Dlatego jak zjemy te placuszki z ricotty będziemy cały dzień zadowoleni;)

A tutaj znajdziecie inne przepisy na placki/pancakesy:

najprostsze placki bananowe z płatkami owsianymi

pieczone placki bananowe z masłem orzechowym

Pieczona ricotta nabiera fantastycznej konsystencji, leciutko się topi i robi się odrobinę gumowata, choć ciągle jest bardzo delikatna. Do tego rozpływa się w ustach i świetnie się łączy z owocami.

Z kolei brzoskwinia upieczona na maśle (które lekko się skarmelizowało)  jest mistrzostwem świata. Muszę dalej poeksperymentować z tym duetem i zrobić np. lody z ricotty z pieczoną brzoskwinią. Jakieś inne pomysły?

placuszki z ricotty z brzoskwinią (tylko 4 składniki)

 

Drukuj

na 5-6 placuszków (dla 2 osób)

Co potrzeba (szklanka= 250 ml, łyżeczka, łyżka płaska, chyba że jest napisane inaczej)

• 250 g ricotty
• 1 jajko
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• brzoskwinia
• ½ łyżeczki startej skórki z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ricottę, jajko i mąkę ziemniaczaną i ew. skórkę cytrynową dokładnie wymieszać.
2. Brzoskwinię umyć i pokroić w plasterki.
3. Ciasto smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem. Po wylaniu ułożyć 2 plasterki brzoskwini. Piec kilka minut do ładnego przypieczenia i odwrócić je (przy pomocy cieniutkiej łopatki-patrz uwagi) na drugą stronę i piec kolejne kilka minut.
4. Podawać same, z masłem, z owocami, jogurtem, syropem klonowy, miodem....

CZYTAJ DALEJ  ciastka migdałowo-owsiane

Uwagi

Bez cieńkiej łopatki wielkości placuszka bardzo ciężko będzie je odwrócić i mogą się rozpaść, gdyż są bardzo delikatne.
Placki grubsze i dobrze przypieczone łatwiej odwrócić.

3.5.3208

Dieta pudełkowa – oszczędność czasu czy wysoki koszt?

Porady

06/05/2025

Zastanawiasz się, czy dieta pudełkowa to rozwiązanie dla Ciebie? W dzisiejszym zabieganym świecie coraz więcej osób decyduje się na catering...

Czytaj dalej

con, mze

SEO dla bloga kulinarnego – jak zwiększyć widoczność w wyszukiwarce?

Porady

05/31/2025

Prowadzenie bloga kulinarnego to coś więcej niż dzielenie się przepisami. To także rywalizacja o uwagę internautów, których codziennie kuszą tysiące...

Czytaj dalej

mze, ody

Jak zacząć zdrowo gotować? Poradnik dla początkujących

Porady

05/26/2025

Chcesz zacząć jeść zdrowiej, ale nie wiesz, od czego zacząć? Gotowanie może wydawać się trudne, czasochłonne i pełne zasad, to...

Czytaj dalej

mze, tl